Beskrivelse
Begrænset lager. På næsen er der sarte toner af frugt og honning kombineret med vanilje og træ og en antydning af kokosnødder. Ganen har rige honning sødme, delikate krydrede noter og en lang vanille eg finish. Millstone Whisky er dobbelt destilleret i håndlavede kobber pot stills. De små stills har en ekstraordinær stor kobber overfladen, hvis man sammenligner dem med de store stills anvendes andre steder. Den ekstra kontakt mellem alkohol dampe og kobber hjælper med at fjerne uønskede stoffer og stimulerer dannelsen af ??de komplekse og frugtagtige estere også. De små stillbilleder producere således en meget delikat og frugtagtig ny ånd. Efter omhyggelig destillering whiskyen lagres i små tønder. Millstone anvende nye tønder af amerikansk hvideg samt tønder, der tidligere har afholdt Bourbon og Oloroso Sherry. Fordi de bruger nye eller tønder, der er blevet anvendt kun en gang, og vi gemmer tønder i en varm og tørt lager whisky aldre ret hurtigt. Ulempen er, at fordampningstab er temmelig høje. Typisk ‘Angels Share’ er mellem 4% og 5% om året.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Millstone Distillery – Single Cask French Oak 10 Year Old 70cl Bottle er en Whisky der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Limited stock. On the nose there are delicate tones of fruit and honey combined with vanilla and wood and a hint of coconuts. The palate has rich honey sweetness, delicate spicy notes and a long vanilla oak finish. Millstone Whisky is double distilled in handcrafted copper pot stills. The small stills have an extraordinary large copper surface if you compare them to the large stills used elsewhere. The extra contact between the alcohol vapors and the copper helps to eliminate any unwanted substances and also stimulates the formation of the complex and fruity esters. The small stills thus produce a very delicate and fruity new spirit. After the careful distillation the whisky is aged in small barrels. Millstone use new barrels of American white oak as well as barrels that have previously held Bourbon and Oloroso Sherry. Because they use new or barrels that have been used only 1 time and we store the barrels in a warm and dry warehouse the whisky ages rather quickly. The downside is that the evaporation losses are rather high. Typically the ‘Angels Share’ is between 4% and 5% per year.
