Græsk rødvin

af | aug 1, 2017

5/5 (2)

Grækenland er meget selektiv med hvad de eksporterer, hvilket betyder at græsk rødvin ikke er noget der typisk findes i den lokale vinhandel, eller i et supermarked. Det betyder også, at det ikke er noget en nybegynder tiltrækkes af, uden forhåndsviden.

Græsk rødvin

Historisk set har græsk rødvin altid været en dårlig og syrlig vin. Men siden 1990’erne, hvor de fleste europæiske lande begyndte at fokusere på kvalitet, ændrede Grækenland sin tilgang til, hvor det var bedre at markedsføre deres kvalitetsrødvin.

Med græske rødvine der har været dyrket og fremstillet siden tiden før Bibelen, er kvaliteten af deres eksporterede rødvine mere overset end forfærdelige.

En af mine gamle venner, der blev født i Thessaloniki, jokede for nylig med årsagen til at den græske vin er så forfærdelig – er at de beholder det bedste til dem selv!

Men for et land, der er så gæstfri, hvor de deler deres metoder til madlavning og kultur, forekommer det usandsynligt, at de vil tilbyde deres dårlige rødvine til eksport, som passer til så mange af de græske traditionelle retter, og i særdeleshed er retter der passer til rødvin.

Kort sagt betyder det ikke, at du ikke kan finde de bedste rødvine indlands, det vil nok være lidt sværere at finde din egen helt specielle flaske.

Bemærkelsesværdige oprindelige græske rødvine

De gode røde vine der dyrkes i Nordgrækenland er i et forunderligt mindretal, da der kun benyttes syv forskellige druesorter, hvoraf de fleste er hvide.

Områder som Xinomavro er lokalt kendt for at fremstille rødvin med højt indhold af garvesyre, med nogle jord- og fremstillingsmetoder der frembringer den særprægede mørke kirsebærsmag. Disse er virkelig specielle rødvine, som kan nydes af selv den mest usikre nybegynder.

Et godt eksempel er 2006 Pavlou Estate Klima. Den passer fantastisk til lam og vildt, og denne er en af de mere rimelig prissatte rødvine uden at være alt for syrlig.

Pavlidis Thema Red der også kommer fra den nordlige del af Drama, er en kombination af både Syrah og Agiorgitiko druer, og på grund af dens duftende topnoter, med antydning af violer og sort frugt, passer denne vin vælgig godt til flødebaserede røde kødretter, rosmarin og hvidløgsmarineret lam, serveret med stegte grøntsager.

Selvom den er lidt dyrere med en pris på omkring de 100 kr, er Pavlidis absolut værd at bruge penge på.

Europæiske inspirerede græske blandinger

Grækenland har også et udvalg af druer, der oprindeligt blev importeret fra hele Europa.

Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Syrah druer trives godt i den tempererede sommer, også selvom vinteren er vildere og mere blæsende.

Gennem de sidste halvfjerds år har flere modige vinproducenter hjulpet Grækenland til deres egen vinrenæssance – selvom vinen ikke er lige så godt markedsført som andre af Europas områder, som f.eks. Spanien og Tyskland.

To af de bedste årgange af græske rødvinsblandinger er blevet skabt gennem dette samarbejde.

Først har vi 2005 Skouras Megas Oenos, der er baseret på en blanding af Cabernet Sauvignon og Agiorgitiko.

Med en pris på ca. 100 kr for en flaske, er denne vin vellidt af hærdede fanatikere på grund af dens dybe, bærrøde palette, og dramatiske sorte blæklignende farve.

Den anden, og en personlig favorit, er Yiannis Tselepos Cabernet-Merlot.

Disse to blandinger har en næsten whisky lignende røget fornemmelse, samt en dristig, frugtsmag.

Det er det perfekte valg til virkelig at imponere vinkyndige venner og familie.

Overrask med god Græsk vin

Tricket med græsk vin er, at prøve at bruge lidt ekstra tid på at finde den unikke smag, som sammen med glæden og overraskelsen, som dine gæster står over for, når du fortæller dem at denne fantastiske flaske rødvin er græsk, det er helt klart den ekstra indsats værd.

Giv dit High Five her:

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael BredahlMichael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.

Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.

Følg mig på: Facebook Google+ Twitter Pinterest Michael-Bredahl.dk

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.

Kategorier

Champagne
Cocktail
Cider
Cocktail Bitters
Cocktail Mixer
Cordial
Drikkeklar (RTD's)
Frugt Juice
Garniture
Puree
Sirup
Soft Drinks
Spirits Mixer
Dessertvin
Amerikansk dessertvin
Argentinsk dessertvin
Australsk dessertvin
Chilensk dessertvin
Cypriotisk dessertvin
Fransk dessertvin
Frugt og ingefær vin
Italiensk dessertvin
Madeira og Marsala
Mead og Tonic vin
New Zealandsk dessertvin
Sherry
Sydafrikansk dessertvin
Tysk dessertvin
Vermouth
Diverse
Pasta
Pesto
Snacks
Specialiteter
Vin
Hvidvin
Amerikansk hvidvin
Argentinsk hvidvin
Australsk hvidvin
Chilensk hvidvin
Cypriotisk hvidvin
Engelsk hvidvin
Fransk hvidvin
Græsk hvidvin
Italiensk hvidvin
New Zealandsk hvidvin
New Zeelandsk hvidvin
Østrigsk hvidvin
Portugisisk hvidvin
Slovakisk hvidvin
Spansk hvidvin
Sydafrikansk hvidvin
Tysk hvidvin
Ungarsk hvidvin
Mousserende vin
Argentinsk mousserende vin
Cava
Cypriotisk mousserende vin
Fransk mousserende vin
Italiensk mousserende vin
Prosecco
Sekt
Sydafrikansk mousserende vin
Øl
Ale
Andre specialøl
Barley wine
Belgisk Inspireret
Brown Ale
Engelsk øl
Hvedeøl
Indian Pale Ale
Italiensk øl
Japansk øl
Juleøl
Kinesisk øl
Lager
Mexicansk øl
Ølgaver
Pale Ale
Pilsner
Sæsonøl
Sæsonøl
Stout
Stout beer
Tyrkisk øl
Tysk øl
White Ale
Portvin
Hvid portvin
Ruby Portvin
Tawny portvin
Vintage portvin og LBV portvin
Rosévin
Argentinsk rosévin
Chilensk rosévin
Fransk rosévin
Italiensk rosévin
Libanesisk rosévin
New Zealand rosévin
Portugisisk rosévin
Spansk rosévin
Sydafrikansk rosévin
Rødvin
Amerikansk rødvin
Argentinsk rødvin
Australsk rødvin
Chilensk rødvin
Fransk rødvin
Græsk rødvin
Indisk rødvin
Italiensk rødvin
Libanesisk rødvin
New Zealandsk rødvin
Østrigsk rødvin
Portugisisk rødvin
Spansk rødvin
Sydafrikansk rødvin
Tjekkisk rødvin
Smagekasser
Spiritus
Absinthe
Armagnac
Baileys
Cachaca
Calvados
Cognac
Eau De Vie
Gin
Grappa
Irsk likør
Irsk vodka
Japansk
Likør
Pisco
Poteen
Rom
Sake
Sambuca
Snaps
Tequila
Vodka
Tilbehør
Bar og Cocktail udstyr
Cocktail Shakers
Glas
Proptrækker
Vin tilbehør
Vinæsker
Vinkaraffel
Vingaver
Gaveindpakning
Julegaver
Spiritusgaver
Vin og Champagne gaver
Vinæsker
Whisky
Blended Malt Whisky
Blended Whisky
Bourbon og USA Whiskey
Grain Whisky
Irsk whiskey
Single Malt Whisky

Populære produkter

5/5 (2)