Cypriotisk rødvin

af | aug 5, 2017

5/5 (2)

Med tusinder af års historie og en bred variation i kulturelle påvirkninger, har rødvine der er fremstillet på Cypern alle egenskaberne til at være fantastiske.

Cypriotisk rødvin

Gennem landets turbulente historie har vinmarker og vinhandlere udnyttet øens klima og beliggenhed, for at dyrke en række vine, der er ophavet til dens vinstokke fra så langt tilbage som det gamle Babylon, Grækenland, Jerusalem og det osmanniske imperium.

Klimaet har giver mulighed for mest at dyrke røde druer, der overvejende fremstilles til dessertvine, men mindretallet af andre vine der blev fremstillet, var fyldige, rige på smag og minder om andre middelhavs rødvine.

Problemet opstod, da øens produktion voksede, og cypriotiske rødvine blev fremstillet billigt.

I 1950’erne dykkede kvaliteten for rødvine fra Cypern, dette skyldes hovedsageligt at vinproducenterne blev bedt om at eksportere og sælge deres rødvine i store mængder til lande som Rusland og Storbritannien.

Læs mere om rødvin fra Cypern under de lækre vine

Cypriotisk rødvin efter 1960’erne

Men med alt det historie landet har, og nu hvor kvalitetssikring bliver et stadig vigtigere fokus, har cypriotisk rødvin det rigtige grundlag for at komme tilbage på mode, da de nu har fået bedre kvalitet med en smuk kompleks smag.

Sammen med det faktum, at indfødte vine i god kvalitet nu betragtes som normen i hele Europa, har de statslige datterselskaber bidraget til at stimulere både små og store vingårde, med henblik på at øge deres kvalitet med en kontinuerlig opgang i standarden for cypriotiske rødvine.

Indfødte cypriotiske rødvine

Cypriotisk rødvin er fantastisk at udforske, simpelthen fordi der er et stort udvalg af druer at vælge imellem.

Cypern har både et stort antal separate indfødte druer og importerede vinstokke, der produceres alene eller som en blanding – så der helt sikkert noget for næsten alle der drikker vin.

Vine fra Mavros druer

Fra Commandaria som er en antik drue, der både forveksles med øens historie og folklore, med Mavros-druen der er opkaldt med henvisning til dens særprægede sorte farve, har hver traditionel cypriotisk rødvin en stor historie, og er meget populær hos de indfødte.

Mavros anses stadig for at være en af de største druesorter i landet, der tegner sig for over 80 % af alle vinstokke på øen.

Mavros der er dyb, fyldig og meget frugtrig, smager som sorte kirsebær, sensommer figner og med tydelige jordbundne efternoter.

Nyd denne vin med kaffe og mørke chokoladebaserede desserter eller tørsaltede hårde oste.

Vine fra Maratheftiko druer

Maratheftiko er en lettere og mere alsidig drue, der er en helt anden grund til at udforske rødvin fra Cypern.

Dens vigtigste voksende distrikter ligger i Paphos og Pitsilla, på den vindomsuste sydkyst, hvor denne alsidige drue egner sig til mange forskellige inkarnationer.

Maratheftiko der er sprængfyldt med frugtagtig smag, spænder fra mørke, fyldige og rige middelhavs røde, til lysere roséer eller endda rødme.

Med en palette af brombær, blommer og krydderier, er det den type vin der kan imponere, når de serveres med en tidlig sommer lammekølle, da dens rigdom passer godt sammen med store smagsoplevelser og fyldige retter.

En bemærkning om importerede vinstokke

Udover disse indfødte vine, er der en mængde rødvine der produceres på Cypern ved hjælp af mere velkendte druer.

På grund af de tørre, solbagte temperaturer har Cabernets, Syrah og Merlot en tendens til at klare sig godt her, og det er et godt sted at starte dit eventyr til cypriotiske rødvine.

Cabernets i Cypern har tendens til at blomstre, med meget rig smag og holde øens varme i deres produktion.

En god flaske smager som overmodne sommerfrugter, bær, med basisnoter af egetræ og kaffe, der giver den dybde og kompleksitet.

Den ville være en fantastisk lækkerbiksen når den ledsages af den enkleste cypriotiske meze.

Giv dit High Five her:

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael BredahlMichael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser. Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv. Følg mig på: Facebook Google+ Twitter Pinterest Michael-Bredahl.dk

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.

Kategorier

Champagne
Cocktail
Cider
Cocktail Bitters
Cocktail Mixer
Cordial
Drikkeklar (RTD's)
Frugt Juice
Garniture
Puree
Sirup
Soft Drinks
Spirits Mixer
Dessertvin
Amerikansk dessertvin
Argentinsk dessertvin
Australsk dessertvin
Chilensk dessertvin
Cypriotisk dessertvin
Fransk dessertvin
Frugt og ingefær vin
Italiensk dessertvin
Madeira og Marsala
Mead og Tonic vin
New Zealandsk dessertvin
Sherry
Sydafrikansk dessertvin
Tysk dessertvin
Vermouth
Diverse
Pasta
Pesto
Snacks
Specialiteter
Vin
Hvidvin
Amerikansk hvidvin
Argentinsk hvidvin
Australsk hvidvin
Chilensk hvidvin
Cypriotisk hvidvin
Engelsk hvidvin
Fransk hvidvin
Græsk hvidvin
Italiensk hvidvin
New Zealandsk hvidvin
New Zeelandsk hvidvin
østrigsk hvidvin
Portugisisk hvidvin
Slovakisk hvidvin
Spansk hvidvin
Sydafrikansk hvidvin
Tysk hvidvin
Ungarsk hvidvin
Mousserende vin
Argentinsk mousserende vin
Cava
Cypriotisk mousserende vin
Fransk mousserende vin
Italiensk mousserende vin
Prosecco
Sekt
Sydafrikansk mousserende vin
Øl
Ale
Andre specialøl
Barley wine
Belgisk Inspireret
Brown Ale
Engelsk øl
Hvedeøl
Indian Pale Ale
Italiensk øl
Japansk øl
Juleøl
Kinesisk øl
Lager
Mexicansk øl
Ølgaver
Pale Ale
Pilsner
Sæsonøl
Søsonøl
Stout
Stout beer
Tyrkisk øl
Tysk øl
White Ale
Portvin
Hvid portvin
Ruby Portvin
Tawny portvin
Vintage portvin og LBV portvin
Rosévin
Argentinsk rosévin
Chilensk rosévin
Fransk rosévin
Italiensk rosévin
Libanesisk rosévin
New Zealand rosévin
Portugisisk rosévin
Spansk rosévin
Sydafrikansk rosévin
Rødvin
Amerikansk rødvin
Argentinsk rødvin
Australsk rødvin
Chilensk rødvin
Fransk rødvin
Græsk rødvin
Indisk rødvin
Italiensk rødvin
Libanesisk rødvin
New Zealandsk rødvin
Østrigsk rødvin
Portugisisk rødvin
Spansk rødvin
Sydafrikansk rødvin
Tjekkisk rødvin
Smagekasser
Spiritus
Absinthe
Armagnac
Baileys
Cachaca
Calvados
Cognac
Eau De Vie
Gin
Grappa
Irsk likør
Irsk vodka
Japansk
Likør
Pisco
Poteen
Rom
Sake
Sambuca
Snaps
Tequila
Vodka
Tilbehør
Bar og Cocktail udstyr
Cocktail Shakers
Glas
Proptrækker
Vin tilbehør
Vinkaraffel
Vinøsker
Vingaver
Gaveindpakning
Julegaver
Spiritusgaver
Vin og Champagne gaver
Vinæsker
Whisky
Blended Malt Whisky
Blended Whisky
Bourbon og USA Whiskey
Grain Whisky
Irsk whiskey
Single Malt Whisky

Populære produkter

5/5 (2)