Den franske vinregion Champagne
Alle kender udemærket den fantastiske festdrik: Champagne. Nogle siger, at Champagne og mousserende vine er ens, mens andre siger, at den er anderledes end andre mousserende vine.
Spørgsmålet om Champagne er forskellig fra mousserende vine, bliver ofte stillet af nysgerrige vinnydere over hele kloden – og svaret er et simpelt ja.
Det må vi se nærmere på!
Champagne som mousserende vintype kommer fra Champagne vindistriktet i Frankrig, hvor denne historiske franske provins udgør den nordøstlige del af landet.
Læs mere om vin fra Champagne regionen under de lækre vine …
Produktionen af Champagne kræver, at producenten følger strenge retningslinjer med hensyn til følgende ting:
- Sekundær fermentering
- Vinmark praksis
- Indkøb af vindruer
- Pressesystem
Selvom udtrykket Champagne anvendes som et generisk udtryk til mousserende vine, er det i mange lande ofte ulovligt at mærke de mousserende vine som Champagne.
Produktet kan kun mærkes som Champagne, hvis det kommer fra Frankrigs Champagne vindistrikt, og er produceret efter de regler der er angivet under Frankrigs klassifikationssystem.
Generelt anvendes tre sorter som de primære druer i Champagne fremstilling.
Disse er:
- Pinot noir (rød)
- Pinot Meunier (rød)
- Chardonnay (hvid)
Af disse har Pinot Noir og Pinot Meunier mørkt skind, og de henviser til såvel smagens længde som selve rygraden i disse vine.
Bortset fra disse store sorter, er det tilladt at anvende fire yderligere sorter i Champagneproduktionen, ifølge det nuværende betegnelsessystem (opdateret i 2010).
Disse er:
- Arbane
- Petit Meslier
- Pinot blanc
- Pinot gris
Den traditionelle metode der indgår i champagneproduktionen, betegnes som Méthode Champenois.
Ved denne metode vil vinen efter færdiggørelsen af den første fermentering (herunder aftapning), blive udsat for en fermentering mere i selve flasken.
Denne fermentering i flasken vil blive initieret ved tilsætning af gær og hugget sukker.
Det skal bemærkes, at Champagne tager mindst 18 måneder for at udvikle dens smag fuldstændigt.
Prestige cuvee
Dette er en blandet type Champagne, og anses for at være det bedste.
Få eksempler af denne type er:
- Louis Roederer’s Cristal
- Laurent-Perrier’s Grand Siècle
- Moët & Chandon’s Dom Pérignon
- Duval-Leroy’s Cuvée Femme
- Pol Roger’s Cuvée Sir Winston Churchill
Blanc de noirs
Dette er hvidvinen, der fremstilles ved hjælp af sorte druer.
Blanc de blancs
Dette er hvidvinen, der fremstilles af hvide druer. Mest almindeligt fremstilles denne type Champagne ved at bruge Chardonnay druer alene. I nogle tilfælde vil Pinot Blanc også blive tilsat.
Pink Champagne
Denne billige version af Champagne med sød smag blev produceret i 1950’erne og 1960’erne. Fremstillingen af pink champagne er nu afbrudt.
Vinskribent: Michael Bredahl
Michael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.
Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.
Er du vinskribent?
Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.
Vin fra Champagne regionen
-
Ace of Spades – Armand de Brignac Brut Gold
DKK1.584,75 Find butik -
Andre Jacquart – Experience Brut Premier Cru NV
DKK1.374,75 Find butik -
Andre Jacquart – Experience Le Mesnil Grand Cru
DKK1.668,75 Find butik -
Andre Jacquart – Experience Le Mesnil Grand Cru 2008
DKK2.003,93 Find butik -
Andre Jacquart – Experience Rose Premier Cru
DKK1.668,75 Find butik -
Ayala – Blanc de Blancs 2008
DKK2.194,13 Find butik -
Ayala – Brut Majeur NV
DKK203,48 Find butik -
Ayala – Brut Millesime 2006
DKK2.145,15 Find butik -
Ayala – Brut Nature NV
DKK1.274,33 Find butik -
Ayala – Perle d’Ayala 2005
DKK3.595,35 Find butik -
Ayala – Rose Majeur NV
DKK215,63 Find butik -
Bollinger – La Cote aux Enfants, Ay Grand Cru 2012
DKK436,58 Find butik -
Bollinger – La Grande Annee 2005
DKK564,68 Find butik -
Bollinger – La Grande Annee Rose 2005
DKK591,75 Find butik -
Bollinger – Rose NV
DKK349,28 Find butik -
Bollinger – Special Cuvee
DKK299,70 Find butik -
Bollinger – Special Cuvee Jeroboam Jeroboam 3lt
DKK1.764,38 Find butik -
Bollinger – Special Cuvee Magnum Magnum 1.5lt
DKK675,98 Find butik -
Champagne A Fourtin – Brut NV
DKK995,10 Find butik -
Champagne A Fourtin – Brut Rose NV
DKK1.136,25 Find butik -
Champagne Brice – Bouzy Grand Cru 2010
DKK262,05 Find butik -
Champagne Brice – Brut Rose NV
DKK214,28 Find butik -
Champagne Brice – Brut Tradition NV
DKK202,58 Find butik -
Champagne Brut fra Champagne Janisson Baradon
DKK217,00 Find butik -
Champagne Brut Grande Réserve fra Champagne Janisson Baradon
DKK241,00 Find butik -
Champagne Brut Grande Réserve, magnum fra Champagne Janisson Baradon
DKK497,00 Find butik -
Champagne Brut Rosé fra Champagne Janisson Baradon
DKK281,00 Find butik -
Champagne Deutz – Amour de Deutz Blanc de Blancs 2005
DKK897,68 Find butik -
Champagne Deutz – Blanc de Blancs Vintage 2009
DKK429,68 Find butik -
Champagne Deutz – Brut Classic
DKK256,13 Find butik -
Champagne Deutz – Brut Classic Magnum Magnum 1.5lt
DKK540,90 Find butik -
Champagne Deutz – Brut Vintage 2007
DKK350,10 Find butik -
Champagne Deutz – Cuvee William Deutz 2000
DKK699,75 Find butik -
Champagne Deutz – Rose
DKK327,60 Find butik -
Champagne Deutz – Rose Magnum Magnum 1.5lt
DKK690,75 Find butik -
Champagne Deutz – Rose Vintage 2009
DKK384,83 Find butik -
Champagne Francoise Bedel – Ame de la Terre Extra Brut NV
DKK315,45 Find butik -
Champagne Francoise Bedel – Entre Ciel et Terre Brut NV
DKK320,55 Find butik -
Champagne Francoise Bedel – Origin’Elle Extra Brut NV
DKK261,53 Find butik -
Champagne Grand Cru, Brut fra Jean Pernet
DKK321,00 Find butik -
Champagne Hebrart – Blanc de Blancs 1er Cru NV
DKK194,33 Find butik -
Champagne Hebrart – Cuvee de Reserve 1er Cru NV
DKK206,40 Find butik -
Champagne Hebrart – Rose 1er Cru NV
DKK217,05 Find butik -
Champagne Tradition, Brut fra Jean Pernet
DKK221,00 Find butik -
Champagne Tradition, Demi-Sec fra Jean Pernet
DKK221,00 Find butik -
Dom Perignon – 2006
DKK949,13 Find butik -
Dom Perignon – Vintage Rose 2004
DKK1.882,88 Find butik -
F-Heidsieck M. Little Blue Top 20 cl. fra Heidsieck
DKK91,00 Find butik -
Laurent Perrier – Alexandra Rose 2004
DKK1.925,55 Find butik -
Laurent Perrier – Brut L-P
DKK237,53 Find butik -
Laurent Perrier – Brut L-P 20cl flaske
DKK72,75 Find butik -
Laurent Perrier – Brut L-P Jeroboam 3lt
DKK1.130,85 Find butik -
Laurent Perrier – Brut L-P Limited Edition Case With Glasses
DKK1.484,85 Find butik -
Laurent Perrier – Brut L-P Limited Edition Case With Ice Bucket
DKK1.484,85 Find butik -
Laurent Perrier – Brut L-P Magnum 1.5lt
DKK520,65 Find butik -
Laurent Perrier – Brut L-P Twin Flute Gift Pack
DKK255,15 Find butik -
Laurent Perrier – Cuvee Rose
DKK361,43 Find butik -
Laurent Perrier – Cuvee Rose Magnum Magnum 1.5lt
DKK730,43 Find butik -
Laurent Perrier – Demi Sec
DKK320,70 Find butik -
Laurent Perrier – Grand Siecle
DKK798,38 Find butik -
Laurent Perrier – Grand Siecle Magnum Magnum 1.5lt
DKK1.767,90 Find butik -
Laurent Perrier – Ultra Brut
DKK303,00 Find butik -
Laurent Perrier – Vintage 2004 Magnum 1.5lt
DKK634,13 Find butik -
Laurent Perrier – Vintage 2006
DKK302,10 Find butik -
Taittinger – Brut & 2 Glass Pack Champagne Gift Box – 1 Bottle
DKK301,88 Find butik -
Taittinger – Brut & 2 Glass Pack Champagne Gift Box – 1 flaske
DKK301,88 Find butik -
Taittinger – Brut Prestige Rose
DKK327,00 Find butik -
Taittinger – Brut Reserve NV
DKK256,13 Find butik -
Taittinger – Brut Vintage 2009
DKK359,40 Find butik -
Taittinger – Folies de la Marquetterie NV
DKK364,35 Find butik -
Taittinger – Nocturne Sec NV
DKK320,03 Find butik -
Taittinger – NV Jeroboam In Black Box Champagne Gift Box – 1 flaske
DKK1.120,05 Find butik -
Taittinger – Prelude Grand Crus NV
DKK333,53 Find butik
Læs mere om Champagne produktet
0 kommentarer