Vin der passer til koteletter
Intet gør sommeren mere komplet end en spændende duft fra en sydende bøf eller kotelet.
Fra den tykke filet mignon til de saftige porterhouse bøffer, er disse koteletter og bøffer bedst når de grilles i baghaven, og nydes med en rødvin.
Læs mere om bøffer og koteletter under de udvalgte vine …
Cabernet Sauvignon, rødvinens konge, er som regel det første valg når det drejer sig om at finde vin der passer til bøffer og koteletter.
Bøffer har en stærk smag fra røgen, saucen, marinaden og selve kødet, hvilket kræver en vin der også er fyldig.
Den frugtagtige smag fra en robust Cabernet Sauvignon passer til næsten enhver slags bøf.
Det høje garvesyreindhold i Cabernet Sauvignon samt det høje alkoholniveau skærer gennem den store mængde fedtstoffer i bøf, hvilket giver en glattere og mere moderat bitter smag af vinen, og en stærkt aromatiseret bøf.
Zinfandel har et moderat til lavt garvesyreniveau, hvilket gør den til en perfekt match med en bøf med højt indhold af fedtstoffer.
T-Bone, Porterhouse eller Rib-Eye bøffer, er et perfekt match med Zinfandel fra Californien.
Disse karakteristiske fedtholdige og krydrede druer, sammen med den høje fyldighed fra Zinfandel skaber en god fornemmelse i ganen, når de kombineres med de saftige bøffer.
Med en Zinfandel kan man også lave en god marinade til de andre, mere faste dele af kødet.
Hvad skal du bruge til …
Vin der passe til oksekød og røde bøffer
Vin der passer til fiskeretter
Vin der passer til koteletter
Vin der passer til ost
Vin til BBQ og grillmad
Vinskribent: Michael Bredahl
Michael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.
Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.
Er du vinskribent?
Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.
Udvalgte vine
-
A Mano – Aleatico di Puglia Passito 2010 50cl flaske
kr.121,43 Find butik -
A Mano – Fiano Greco 2015
kr.68,85 Find butik -
A Mano – Negroamaro 2013
kr.114,68 Find butik -
A Mano – Primitivo di Puglia 2015
kr.68,85 Find butik -
A Mano – Rosato 2015
kr.62,40 Find butik -
A Mano – Spumante Rosato NV
kr.548,18 Find butik -
Acinatico Recioto della Valpolicella Classico fra Accordini
kr.281,00 Find butik -
Acqua Panna – Natural Mineral Water
kr.103,58 Find butik -
Allegrini – Giovanni Allegrini Recioto Classico 2011 6x 50cl flaskes
kr.1.317,90 Find butik -
Allegrini – La Grola IGT 2012 6x Magnum 1.5 Litre
kr.1.853,10 Find butik -
Allegrini – La Grola IGT 2013
kr.131,33 Find butik -
Allegrini – La Poja 2010
kr.356,40 Find butik -
Allegrini – Palazzo della Torre IGT 2012 6x Magnum 1.5 Litre
kr.1.707,15 Find butik -
Allegrini – Palazzo della Torre IGT 2013
kr.127,35 Find butik -
Allegrini – Valpolicella 2015
kr.78,30 Find butik -
Allegrini – Valpolicella Classico 2015 37.5cl flaske
kr.59,93 Find butik -
Alpha Zeta – A Amarone 2013
kr.182,18 Find butik -
Alpha Zeta – C Chardonnay 2015
kr.296,03 Find butik -
Alpha Zeta – G Garganega 2015
kr.567,15 Find butik -
Alpha Zeta – P Pinot Grigio 2015
kr.58,95 Find butik -
Alpha Zeta – R Rosato 2015
kr.269,18 Find butik -
Alpha Zeta – R Valpolicella Superiore Ripasso 2014
kr.488,18 Find butik -
Alpha Zeta – S Soave 2015
kr.533,18 Find butik -
Alpha Zeta – V Valpolicella 2015
kr.663,83 Find butik -
Amaro Averna 70cl flaske
kr.148,95 Find butik -
Amaro di Angostura 70cl flaske
kr.199,65 Find butik -
Amaro Montenegro 70cl flaske
kr.157,43 Find butik -
Amarone Classico Vigneto il Fornetto fra Accordini
kr.597,00 Find butik -
Amarone della Valpolicella fra Ernesto Ruffo
kr.827,00 Find butik -
Amarone fra Musella
kr.287,00 Find butik -
Amarone Riserva fra Musella
kr.381,00 Find butik -
Antica – Amaretto 70cl flaske
kr.126,08 Find butik -
Antica – Apple 70cl flaske
kr.141,60 Find butik -
Antica – Banana 70cl flaske
kr.145,73 Find butik -
Antica – Black 70cl flaske
kr.139,43 Find butik -
Antica – Blue Mandarin 70cl flaske
kr.141,60 Find butik -
Antica – Cherry 70cl flaske
kr.139,88 Find butik -
Antica – Chilli Flavoured 70cl flaske
kr.136,20 Find butik -
Antica – Classic 70cl flaske
kr.117,98 Find butik -
Antica – Raspberry 70cl flaske
kr.139,88 Find butik -
Antinori – Peppoli Chianti Classico 2014
kr.103,73 Find butik -
Antinori – Solaia 2011
kr.1.422,08 Find butik -
Antinori – Tignanello 2012
kr.612,90 Find butik -
Antinori – Tignanello 2013
kr.562,13 Find butik -
Antinori – Tignanello 2013
kr.562,13 Find butik -
Antinori – Villa Antinori Bianco 2015
kr.83,18 Find butik -
Antinori – Villa Antinori Bianco 2015
kr.83,18 Find butik -
Aster Sparkling Rose magnum fra Cantina Zaccagnini
kr.271,00 Find butik -
Azörd fra Scagliola
kr.191,00 Find butik -
Barbaresco fra Bruno Rocca
kr.321,00 Find butik
0 kommentarer