Rødvin fra hele verden

af | feb 17, 2016

5/5 (7)

Rødvin er en af de mest populære drikke til mange lækre måltider med mørkt kød, men også blot som nydelse i godt selskab.

Det er selvfølgelig på grund af den gode smag, men muligvis også den berusende effekt af den alkohol som rødvinen indeholder.

Rødvin

Hvad er rødvin?

Rødvin fremstilles af røde eller blå druer, der knuses og gæres for at opnå den ønskede alkoholprocent, og gode smag. Efter gæring hældes den umodne vin på store fade, i dag bruges der lukkede tønder.

Her skal vinen modnes og få ekstra kraft i smagen, der også påvirkes af det træ som tønderne er lavet af.

Jo længere tid vinen lagres, jo bedre bliver smagen. Men alting med måde!

Læs mere om Rødvin under de lækre vine du ser her:

Druetyper til rødvin

De mest benyttede druesorter til rødvin er følgende:

Disse druesorter kan som regel få alkoholprocenten på mellem 12 til 15 procent.

Hvilken temperatur skal rødvin have ved servering?

Hvis rødvin serveres kold eller afkølet har den en tendens til at have en bitter smag, hvorimod servering ved stuetemperatur forstærker alkoholens kraftige smag.

Derfor skal rødvin serveres ved den helt rette temperatur, for at fremhæve vinens helt egen gode smag. Disse temperaturer gælder for de fleste af vine med druer af:

  • Merlot: 13 til 15°
  • Shiraz: 18°
  • Rød Zinfandel: 18°
  • Pinot Noir: 10 til 15°
  • Cabernet Sauvignon: 18°

Hvorfor skal en rødvin decanteres?

I gamle dage decanterede man al vin, uanset hvor gammel den var. Decantering er en iltning af vinen, for at udvide vinens smag, inden den drikkes.

I dag er de fleste vine produceret så de kan drikkes direkte fra flasken.

Altså i et godt vinglas, og evt. med lette cirkelbevægelser, for at få vinen til at afgive aroma.

Der er ikke altid grund til at decantere en vin i dag, men spørg din vinhandler, når du køber vinen.

Hvordan skal rødvin drikkes?

Rødvinssmagning er en fantastisk oplevelse, og en eksplosion af smage og ren nydelse.

Der bruges specielle glas, der er bredere end dem til hvidvin, så rødvinens overflade kan iltes mere.

Til almindelige måltider bruges stadig større og bredere glas end til hvidvin, men måske lidt mere stilfulde, gerne med udsmykning.

Rødvinen kan med fordel snurres let inden den sættes til næsen, for at få duftindtrykket, og derefter smagen for at fuldende oplevelsen af den gode rødvin.

Hvordan fjernes rødvinspletter?

Det sker næsten altid, at der enten spildes, eller blot kommer rødvinsstænk på dug, skjorte eller bukser.

Det er dog ingen katastrofe i dag, da vaskepulver har fantastiske egenskaber, også til at fjerne rødvinspletter.

Der er følgende gode råd til at fjerne rødvinspletter fra tøjet, straks ved festen, så ingen lægger mærke til det (fnis 😎 ).

  • Fugt pletten, eller dup overskydende spildt rødvin af pletten
  • Strø lidt salt over pletten, det suger den overskydende væske, og forhindre det i at sive videre
  • Hvidvin (eller dansk vand) tilføres i begrænset mængden til pletten
  • Der strøs bagepulver på pletten, og det rystes af. Nu bør det forebyggende arbejde være gjort, og afhængig af pletstørrelse og tøjtype/farve, er det næsten ikke til at se
  • Når tøjet vaskes med almindeligt vaskepulver, bør resultatet være at pletten er væk. Der bør bruges koldt vand, da varmt vand har en tendens til at forværre pletten.

Der tages forbehold for resultatet, da der kan være forskel på pletter og tøjtyper.

Giv dit High Five her:

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael BredahlMichael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.

Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.

Følg mig på: Facebook Google+ Twitter Pinterest Michael-Bredahl.dk

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.

Kategorier

Champagne
Cocktail
Cider
Cocktail Bitters
Cocktail Mixer
Cordial
Drikkeklar (RTD's)
Frugt Juice
Garniture
Puree
Sirup
Soft Drinks
Spirits Mixer
Dessertvin
Amerikansk dessertvin
Argentinsk dessertvin
Australsk dessertvin
Chilensk dessertvin
Cypriotisk dessertvin
Fransk dessertvin
Frugt og ingefær vin
Italiensk dessertvin
Madeira og Marsala
Mead og Tonic vin
New Zealandsk dessertvin
Sherry
Sydafrikansk dessertvin
Tysk dessertvin
Vermouth
Diverse
Pasta
Pesto
Snacks
Specialiteter
Vin
Hvidvin
Amerikansk hvidvin
Argentinsk hvidvin
Australsk hvidvin
Chilensk hvidvin
Cypriotisk hvidvin
Engelsk hvidvin
Fransk hvidvin
Græsk hvidvin
Italiensk hvidvin
New Zealandsk hvidvin
New Zeelandsk hvidvin
østrigsk hvidvin
Portugisisk hvidvin
Slovakisk hvidvin
Spansk hvidvin
Sydafrikansk hvidvin
Tysk hvidvin
Ungarsk hvidvin
Mousserende vin
Argentinsk mousserende vin
Cava
Cypriotisk mousserende vin
Fransk mousserende vin
Italiensk mousserende vin
Prosecco
Sekt
Sydafrikansk mousserende vin
Øl
Ale
Andre specialøl
Barley wine
Belgisk Inspireret
Brown Ale
Engelsk øl
Hvedeøl
Indian Pale Ale
Italiensk øl
Japansk øl
Juleøl
Kinesisk øl
Lager
Mexicansk øl
Ølgaver
Pale Ale
Pilsner
Sæsonøl
Søsonøl
Stout
Stout beer
Tyrkisk øl
Tysk øl
White Ale
Portvin
Hvid portvin
Ruby Portvin
Tawny portvin
Vintage portvin og LBV portvin
Rosévin
Argentinsk rosévin
Chilensk rosévin
Fransk rosévin
Italiensk rosévin
Libanesisk rosévin
New Zealand rosévin
Portugisisk rosévin
Spansk rosévin
Sydafrikansk rosévin
Rødvin
Amerikansk rødvin
Argentinsk rødvin
Australsk rødvin
Chilensk rødvin
Fransk rødvin
Græsk rødvin
Indisk rødvin
Italiensk rødvin
Libanesisk rødvin
New Zealandsk rødvin
Østrigsk rødvin
Portugisisk rødvin
Spansk rødvin
Sydafrikansk rødvin
Tjekkisk rødvin
Smagekasser
Spiritus
Absinthe
Armagnac
Baileys
Cachaca
Calvados
Cognac
Eau De Vie
Gin
Grappa
Irsk likør
Irsk vodka
Japansk
Likør
Pisco
Poteen
Rom
Sake
Sambuca
Snaps
Tequila
Vodka
Tilbehør
Bar og Cocktail udstyr
Cocktail Shakers
Glas
Proptrækker
Vin tilbehør
Vinkaraffel
Vinøsker
Vingaver
Gaveindpakning
Julegaver
Spiritusgaver
Vin og Champagne gaver
Vinæsker
Whisky
Blended Malt Whisky
Blended Whisky
Bourbon og USA Whiskey
Grain Whisky
Irsk whiskey
Single Malt Whisky

Populære produkter

5/5 (7)