Det er ingen hemmelighed, at en grillet bøf passer bedst til rødvin.

Vin, der er lagret i nye egetræstønder, har en røgfyldt sød smag, der fungere rigtig godt med grillet kød.

En grillet bøf og Cabernet vin udgør en klassisk kombination. Cabernet blandinger fra Washington og Californien er mindre kendte, og kan forbedre din oplevelse af en grillet bøf.

Hvis du elsker de europæiske vine, er den røde Bordeaux, som en Merlot og Cabernet blanding, et godt forslag til de fleste typer af grillmad.

Disse vine har mere garvesyre og tørhed end vine fra Californien, hvilket gør dem gode til en smøragtig og fyldig sovs.

Den salte smag der findes i Bordeaux, er bedst med en urtebaseret krydderiblanding.

Hvis du smører grillmaden med søde krydderier eller med en chili sauce, skal du vælge Zinfandel fra Californien med bær smag.

Zinfandel har normalt et højt syreniveau med moderat garvesyre, hvilket gør den til et perfekt match med de bøffer, der har en relativt høj mængde fedtstoffer.

Og da Zinfandels moderplante er Primitivo fra Italien, kan du også vælge en af disse vine, selv om de ikke alle har helt den samme koncentration af fuldmodne bær i smagen.

Cabernet Sauvignon er normalt den første vin man vælger til bøf, fordi den kraftige smag og fyldige frugtsmag fra vinen kan hamle op med de fleste grillede delikatesser.

Så hvis du ikke kan finde en bedre vin til dine grillede bøffer, skal du altid tænke på en Cabernet Sauvignon, eller en blanding heraf.

Læs mere om vin der passer til mad