Vin fra Italien

Næst efter Frankrig, er Italien den anden største vinproducent i verden, med en volumen der ligger på omkring 45 til 50 hl/år.

Italien er hjemsted for nogle af de ældste vinregioner i verden, og historien om vinproduktion i Italien kan dateres mere end 2 tusinde år tilbage i tiden.

I denne artikel skal vi se på nogle vigtige detaljer omkring den Italienske vinproduktion.

Overblik over Italienske vine

I Italien er vin nærmest lige så grundlæggende vigtigt som mad og vand. Du kan finde vinmarker i stort set alle regioner af Italien, og der serveres vin til alle måltider.

Med over en million vinmarker, repræsenterer Italien næsten en tredjedel af den globale vinproduktion. Antallet af dyrkede vindrue varianter er mere end et tusinde!

Amarone della Valpolicella fra Ernesto Ruffo
kr.827,00 Find butik

En af de altafgørende årsager til den udbredte vinproduktion, ud over lysten til at drikke de herlige dråber, er klimaet, der er perfekt til dyrkning af druerne til vinproduktionen.

Italienske vine

Flere lækre Italienske vine

Klassifikationssystemet for Italienske vine

Italien lancerede sit første klassificeringssystem i 1963, men systemet har fået en masse ændringer og tilføjelser de efterfølgende år, hvilket medførte at man i 2010 lancerede den model der benyttes i dag:

Amarone Riserva fra Musella
kr.381,00 Find butik

Vini

Denne klassificering, er for en vin der er produceret inden for EU’s grænser. Vini mærket skal blot informere om hvilken vintype der er i flasken, intet andet!

Vini Varietali

Denne klassificering er som Vini, med tilføjelsen af at druesorten skal fremgå af mærkningen, og der skal være en overvejende andel af en af følgende druesorter (minimum 85%):

Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Merlot
Sauvignon blanc
Syrah

Vini IGP

Vine med Vini IGP klassifikationen er vine der produceres i bestemte områder i Italien, og skal overholde nogle regler om druesorter, produktionsmetoder, egenskaber, mærkning osv.

Vini DOP

Denne klassifikation omfatter Vini DOC og Vini DOCG, hvor førstnævnte er den vin, som skal have været Vini IGP i mindst fem år.

DOC vine kan blive forfremmet til Vini DOCG hvis de har været DOC i mindst ti år.

Ud over de ovennævnte hovedkategorier, er der også nogle underkategorier der skal være overholdt for mousserende vin fremstilling.

De mest populære druesorter brugt til Italienske vine

Selvom det italienske ministerium for landbrug og skovbrug har givet mere end 350 druesorter status som autoriserede til brug for klassificerede vine, er følgende druesorter de mest anvendte arter i de fleste italienske vine:

Luna Rosato fra Vini Vaccaro
kr.71,95 Find butik

Almindelige røde druesorter

Sangiovese
Nebbiolo
Barbera
Lambrusco
Montepulciano
Amarone
Valpolicella
Primitivo
Negroamaro

Almindelige hvide druesorter

Pinot Grigio
Trebbiano
Garganega
Cortese
Verdicchio
Fiano
Arneis
Vermentino
Moscato

Internationale druesorter benyttet i Italien

Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Syrah

Mousserende vine fra Italien

Den fineste kvalitet af mousserende vine fra Italien er fremstillet i Franciacorta af Lombardiet.

Ligesom Champagne, er disse vine også lavet af Pinot Nero og Chardonnay med den forskel, at disse vine også indeholde Pinot Bianco.

Grillo di Sicilia IGT, Lamura fra Casa Girelli SpA
kr.56,00 Find butik

Metoden til behandling af disse mousserende vine er den samme som for Champagne, hvor vinen vil blive udsat for en sekundær gæring i samme flaske, som dermed producere boblevand.

Ud over de Champagne lignende mousserende vine, kan du få mousserende vine som Lambrusco, samt Moscato d’Asti.

Disse er normalt fremstillet ved at følge “Charmat metoden”. High-end sorter af Lambrusco vil have frugtsmag, som ikke er meget sød.

I modsætning til Lambrusco, er Moscato d’Asti en vin der smager sødt, men med varierende smage. Moscato d’Asti er en mousserende hvidvins variant hvor der er brugt Moscato druer.

Tak fordi du var med hele vejen, det er jo fantastisk 🙂

Har du spørgsmål eller kommentarer, vil jeg gerne høre fra dig, det kan være jeg kan lære noget nyt igen i dag 🙂

Du må også meget gerne give artiklen en High Five

… og husk – drik med omtanke!