Tysk hvidvin

af | jul 20, 2017

5/5 (2)

Tyske hvidvine har, som nabolandet Østrig, et bredt sortiment af både rød- og hvidvine.

Tysk hvidvin til hverdag og fest

Selvom de ikke er lige så anerkendt og eksporterede som vine af de italienske og franske druer, så har Tyskland dyrket druer der er så gamle som det romerske rige.

Vindistrikterne findes hovedsageligt langs bifloderne til Rhinen, og selv om Tyskland på verdensplan kun er den ottende største vinproducent, så er næsten to tredjedele af de eksporterede druer, hvide.

Tyske hvidvine har en meget specifik smag, hvilket skyldes deres køligere klima, hvor den mest kendte drue er Riesling.

Med et højt syreindhold og en kort, tør eftersmag, ligger Riesling lang fra de billige, masseksporterede vine, som Tyskland normalt forbindes med.

Frysende vintre og en mangel på havlandskaber adskiller også den måde som de fleste europæiske druer dyrkes på.

Hvidvin efter druer

Riesling

Dette er den største eksport når det kommer til tyske hvidvine, hvis tørre smag altid er populær hos vinkendere der foretrækker et lavere sukkerindhold, i forhold til en sød Chardonnay, eller en blomsteragtig Semillon.

Riesling dyrkes i alle vindistrikter, og er en robust drue der er nem at vedligeholde, og som producerer et rimeligt stort udbytte.

På grund af dens popularitet, kan du forvente at købe en rimelig flaske Riesling til omkring 20 euro, du skal dog altid huske at se efter mærket med DOC – den regionale godkendelse, så du ved, at du ikke får en billigere blanding.

Prøv den sammen med tungere pastaretter, kylling, eller bløde, nøddeagtige oste.

Muller-Thurgau

Dette er den anden mest populære, dyrkede drue i Tyskland.

Den dyrkes og anvendes mest national, idet populariteten for denne indfødte drue er faldet på tværs af Europa, det er dog stadig en fantastisk frugtagtig og lækker vin at nyde. Den dyrkes hovedsageligt i Baden og Pfalz.

I 1882 blev Muller-Thurgau introduceret i Tyskland, og dens mest populære periode var i 1950’erne.

Muller-Thurgau er et kitsch alternativ som du kan købe for omkring 6 euro – den er perfekt at servere til en middag med venner, og vil altid give noget at tale om.

Den går godt sammen med frugt, grøntsager, lys fisk og vildt.

Silvaner

Dette er endnu en indfødt drue fra Tyskland. Silvaner vine er en alsidig drue som kan dyrkes og produceres til at fremstille søde, halvsøde og tørre vine.

De bruges ofte i blandinger med de mere almindelige kendte druer, Riesling, Chardonnay eller Sauvignon (der begge dyrkes i Tyskland i mindre mængder), hvilket betyder, at Silvaner faktisk anvendes i mange vine i Centraleuropa.

Du kan nyde den med alt! (Afhængig af produktionen).

Grauburgunder

Grauburgunder eller Pinot Gris menes at være en mutantklon af Pinot Noir, dog producerer denne drue en halvsød eller tør hvidvin, og ikke rødvin.

Grundet dens arv vil denne drue, der stammer fra Frankrig, vokse godt i de varmere, mere solrige klimaer i Tyskland, og den har nydt en stigende popularitet siden 1980’erne.

Dette er den perfekte lille skat, så en god eksporteret flaske vil koste dig omkring 7-10 euro.

Grauburgunder fungerer godt sammen med næsten alle kylling- eller fiskeretter, hårde og skarpe oste, eller endda som dessertvin.

Giv dit High Five her:

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael BredahlMichael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.

Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.

Følg mig på: Facebook Google+ Twitter Pinterest Michael-Bredahl.dk

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.

Kategorier

Champagne
Cocktail
Cider
Cocktail Bitters
Cocktail Mixer
Cordial
Drikkeklar (RTD's)
Frugt Juice
Garniture
Puree
Sirup
Soft Drinks
Spirits Mixer
Dessertvin
Amerikansk dessertvin
Argentinsk dessertvin
Australsk dessertvin
Chilensk dessertvin
Cypriotisk dessertvin
Fransk dessertvin
Frugt og ingefær vin
Italiensk dessertvin
Madeira og Marsala
Mead og Tonic vin
New Zealandsk dessertvin
Sherry
Sydafrikansk dessertvin
Tysk dessertvin
Vermouth
Diverse
Pasta
Pesto
Snacks
Specialiteter
Vin
Hvidvin
Amerikansk hvidvin
Argentinsk hvidvin
Australsk hvidvin
Chilensk hvidvin
Cypriotisk hvidvin
Engelsk hvidvin
Fransk hvidvin
Græsk hvidvin
Italiensk hvidvin
New Zealandsk hvidvin
New Zeelandsk hvidvin
Østrigsk hvidvin
Portugisisk hvidvin
Slovakisk hvidvin
Spansk hvidvin
Sydafrikansk hvidvin
Tysk hvidvin
Ungarsk hvidvin
Mousserende vin
Argentinsk mousserende vin
Cava
Cypriotisk mousserende vin
Fransk mousserende vin
Italiensk mousserende vin
Prosecco
Sekt
Sydafrikansk mousserende vin
Øl
Ale
Andre specialøl
Barley wine
Belgisk Inspireret
Brown Ale
Engelsk øl
Hvedeøl
Indian Pale Ale
Italiensk øl
Japansk øl
Juleøl
Kinesisk øl
Lager
Mexicansk øl
Ølgaver
Pale Ale
Pilsner
Sæsonøl
Sæsonøl
Stout
Stout beer
Tyrkisk øl
Tysk øl
White Ale
Portvin
Hvid portvin
Ruby Portvin
Tawny portvin
Vintage portvin og LBV portvin
Rosévin
Argentinsk rosévin
Chilensk rosévin
Fransk rosévin
Italiensk rosévin
Libanesisk rosévin
New Zealand rosévin
Portugisisk rosévin
Spansk rosévin
Sydafrikansk rosévin
Rødvin
Amerikansk rødvin
Argentinsk rødvin
Australsk rødvin
Chilensk rødvin
Fransk rødvin
Græsk rødvin
Indisk rødvin
Italiensk rødvin
Libanesisk rødvin
New Zealandsk rødvin
Østrigsk rødvin
Portugisisk rødvin
Spansk rødvin
Sydafrikansk rødvin
Tjekkisk rødvin
Smagekasser
Spiritus
Absinthe
Armagnac
Baileys
Cachaca
Calvados
Cognac
Eau De Vie
Gin
Grappa
Irsk likør
Irsk vodka
Japansk
Likør
Pisco
Poteen
Rom
Sake
Sambuca
Snaps
Tequila
Vodka
Tilbehør
Bar og Cocktail udstyr
Cocktail Shakers
Glas
Proptrækker
Vin tilbehør
Vinæsker
Vinkaraffel
Vingaver
Gaveindpakning
Julegaver
Spiritusgaver
Vin og Champagne gaver
Vinæsker
Whisky
Blended Malt Whisky
Blended Whisky
Bourbon og USA Whiskey
Grain Whisky
Irsk whiskey
Single Malt Whisky

Populære produkter

5/5 (2)