Chilensk rødvin

af | jun 30, 2017

5/5 (3)

Vin er en meget vigtig del af den chilenske kultur og tradition, og i dag er vineksporten en vigtig del af den Chilenske nationaløkonomi.

Chilensk rødvin

Vitis vinifera druen blev medbragt af franske erobrere og missionærer i det 16. århundrede, hvor den blev plantet af munkene så tidligt som 1520.

Som følge heraf, har vinkulturen integreret sig problemfrit med de indfødtes traditioner og ritualer, i en stadigt voksende vinproduktion, med meget fokus på eksport.

Vine efter beliggenhed

De fleste underregioner af chilenske vingårde ligger fra Atacama distriktet til Bio-Bio distriktet i den sydlige del af landet, der støder op til Andesbjergene og Stillehavet.

Da Chile erklærede sin uafhængighed fra Spanien i 1810, var den chilenske vinfremstillingsindustri internt blomstrende, men allerede dengang betragtet som værende af for dårlig en kvalitet til eksport. Lige indtil 1970’erne, da regeringen var med at forbedre kvaliteten af vinen.

I 1980’erne blev chilenske rødvine nogle af de mest populære og mest eksporterede vine fra Sydamerika, der tegner sig for en femtedel af alle eksporterede vine i verden.

Vindistrikterne i Chile er vokset fra kun tolv i midten af halvfemserne, til over halvfjerds vinmarker i dag.

Med rødvine er de fleste vækstområder i Atacama distriktet, Coquimbo, Aconcagua, Central Valley distriktet og ned i det sydlige Chile.

Rødvin efter drue

I modsætning til sproget og de mange kulturelle traditioner, deler den chilenske rødvin sin arv med franske druer og ikke de spanske.

Chilensk Cabernet Sauvignon er en meget populær eksportvin, der på grund af jordtypen ikke har den samme fyldige smag, og alkoholindholdet er lidt lavere.

Cabernet Sauvignon nydes meget på grund af dens overtoner af mynte, oliven og brombær, og med vinden fra kysten tilføjer den en skarphed og et syreindhold, som europæiske lande ikke har, hvilket gør den til en virkelig individuel rødvin!

En anden populær drue er Carmenère. Denne drue dyrkes og produceret bredt, og dens oprindelse stammer fra en gammel Bordeaux drue der tidligere blev anset for at være udslettet.

Den chilenske Malbec, er et andet finurlig og interessant valg, der med dens karakteristiske peber smag og syreindhold, dyrkes under lignende forhold til nabolandet Argentina.

Pinot Noir er også et individuelt og populært valg, da de kolde våde morgentimer i Chile minder meget om klimaet i det nordlige Californien eller det sydlige Frankrig (især gode steder for fremstilling af Pinot Noir).

Denne vin er flirtende og let, og er den perfekte vin til frugt snacks og fiskeretter.

Egetræslagring

Den største forskel i chilensk rødvin, er deres stærke traditionelle lagringsteknik.

Ved hver høst anbringes alle rødvine i underjordiske vingårdsfade, hvor de fleste forbliver i op til seks år før tapning.

Chile har ligesom Australien også et monopol på at producere økologisk vin til gode priser.

Bladlusen og og de mere almindelige vingårdssygdomme findes ikke i dette distrikt, så druer kan dyrkes uden almindeligt brug af de pesticider der ofte findes i europæiske vækstdistrikter.

Bemærkelsesværdige valg

Santa Rita Medalla Real Carmenère 2012 Colchagua Valley, Marcelo Pelleriti Malbec 2014/2015 Valle De Uco, Mendoza & Merino’s 2012 Syrah (Shiraz) er alle moderat prissat og fantastiske valg til at nyde en god rødvin fra Chile.

Giv dit High Five her:

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael BredahlMichael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.

Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.

Følg mig på: Facebook Google+ Twitter Pinterest Michael-Bredahl.dk

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *


Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.

Kategorier

Champagne
Cocktail
Cider
Cocktail Bitters
Cocktail Mixer
Cordial
Drikkeklar (RTD's)
Frugt Juice
Garniture
Puree
Sirup
Soft Drinks
Spirits Mixer
Dessertvin
Amerikansk dessertvin
Argentinsk dessertvin
Australsk dessertvin
Chilensk dessertvin
Cypriotisk dessertvin
Fransk dessertvin
Frugt og ingefær vin
Italiensk dessertvin
Madeira og Marsala
Mead og Tonic vin
New Zealandsk dessertvin
Sherry
Sydafrikansk dessertvin
Tysk dessertvin
Vermouth
Diverse
Pasta
Pesto
Snacks
Specialiteter
Vin
Hvidvin
Amerikansk hvidvin
Argentinsk hvidvin
Australsk hvidvin
Chilensk hvidvin
Cypriotisk hvidvin
Engelsk hvidvin
Fransk hvidvin
Græsk hvidvin
Italiensk hvidvin
New Zealandsk hvidvin
New Zeelandsk hvidvin
Østrigsk hvidvin
Portugisisk hvidvin
Slovakisk hvidvin
Spansk hvidvin
Sydafrikansk hvidvin
Tysk hvidvin
Ungarsk hvidvin
Mousserende vin
Argentinsk mousserende vin
Cava
Cypriotisk mousserende vin
Fransk mousserende vin
Italiensk mousserende vin
Prosecco
Sekt
Sydafrikansk mousserende vin
Øl
Ale
Andre specialøl
Barley wine
Belgisk Inspireret
Brown Ale
Engelsk øl
Hvedeøl
Indian Pale Ale
Italiensk øl
Japansk øl
Juleøl
Kinesisk øl
Lager
Mexicansk øl
Ølgaver
Pale Ale
Pilsner
Sæsonøl
Sæsonøl
Stout
Stout beer
Tyrkisk øl
Tysk øl
White Ale
Portvin
Hvid portvin
Ruby Portvin
Tawny portvin
Vintage portvin og LBV portvin
Rosévin
Argentinsk rosévin
Chilensk rosévin
Fransk rosévin
Italiensk rosévin
Libanesisk rosévin
New Zealand rosévin
Portugisisk rosévin
Spansk rosévin
Sydafrikansk rosévin
Rødvin
Amerikansk rødvin
Argentinsk rødvin
Australsk rødvin
Chilensk rødvin
Fransk rødvin
Græsk rødvin
Indisk rødvin
Italiensk rødvin
Libanesisk rødvin
New Zealandsk rødvin
Østrigsk rødvin
Portugisisk rødvin
Spansk rødvin
Sydafrikansk rødvin
Tjekkisk rødvin
Smagekasser
Spiritus
Absinthe
Armagnac
Baileys
Cachaca
Calvados
Cognac
Eau De Vie
Gin
Grappa
Irsk likør
Irsk vodka
Japansk
Likør
Pisco
Poteen
Rom
Sake
Sambuca
Snaps
Tequila
Vodka
Tilbehør
Bar og Cocktail udstyr
Cocktail Shakers
Glas
Proptrækker
Vin tilbehør
Vinæsker
Vinkaraffel
Vingaver
Gaveindpakning
Julegaver
Spiritusgaver
Vin og Champagne gaver
Vinæsker
Whisky
Blended Malt Whisky
Blended Whisky
Bourbon og USA Whiskey
Grain Whisky
Irsk whiskey
Single Malt Whisky

Populære produkter

5/5 (3)