Dessertvinen er lavet med hovedsagelig Trebbiano og Malvasia druer, der giver en lang række dessertvine der kan være enten sød eller meget tørre, afhængig af sammensætningen af druer, hvilken produktionsmetoder der er anvendt, og hvor længe vinen ældes i tønder eller egetræsfade.

Det færdige produkt er klart med en gylden farve, kraftig volumen og vidunderlig sød. Nyd denne vin for sig selv, eller sammen med søde og tørre cantuccini kiks, som perfekt komplimenterer sådanne en fed smag.

Op gennem historien, og selv i den gamle mytologi, er vinen oprindeligt kun lavet på den sicilianske ø Pantelleria, og her blev Passito di Pantelleria ikke engang solgt eller eksporteret til det italienske fastland før sidst i det 19. århundrede.

Når vinen er lavet af Muscat of Alexandria eller Muscat Blanc á petit grains, giver det en høj alkoholprocent, og søde, rige og klæbrige toner der er parret perfekt med selv de fyldigste og mest søde crostata og cassata sukker frugttærter.

Den er også fantastisk forfriskende blot at nyde alene, men det er en fantastisk dessertvin, hvis du normalt er til de lidt mere tørre vine.

Dyb rød farve, og altid udelukkende produceret med Brachetto druer, er denne vin perfekt til cremede fuldfede bløde oste og sød sensommer marmelade fra modne bær.

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.

Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.

Følg mig på:     

Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.