Beskrivelse
Denne klassiske blanding viser en festival af røde frugter og krydderi aroma. Ganen er sprængfyldt med rig sort blomme, cassis og krydderi. Lang og glat på finish med smidige tanniner. 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon. Druerne blev høstet, gæret og modnet i de enkelte partier at fange særpræg hver parcel. Fuldt afstilkede druerne gæret på skind og efter forlænget maceration blev hver parcel presset og overført til franske og amerikanske ege barriques. Modning i 15 måneder udviklet vine ‘karakter og smag, mens opblødning garvesyre. Hvert parti blev vurderet til at optimere ekspressionen af ??sorter personlighed og site egenskaber i den endelige blanding. Overvejende Merlot, tilsætning af Cabernet Sauvignon har tilføjet struktur og rygrad.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Vidal – Merlot Cabernet Sauvignon 2011 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
This classic blend displays a festival of red fruit and spice aromas. The palate is bursting with rich black plum, cassis and spice. Long and smooth on the finish with supple tannins. 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon. The grapes were harvested, fermented and matured in individual batches to capture the distinctiveness of each parcel. Fully destemmed grapes were fermented on skins and after extended maceration, each parcel was pressed and transferred to French and American oak barriques. Maturation for 15 months evolved the wines’ character and flavour while softening the tannins. Each batch was assessed to optimise the expression of varietal personality and site characteristics in the final blend. Predominantly Merlot, the addition of Cabernet Sauvignon has added structure and backbone.
