Akashi Tai – Junmai Daiginjo 72cl flaske

Beskrivelse

Akashi-Tai Junmai Daiginjo bruger kun de allerbedste af denne sort – det allerbedste af de mest værdsatte Yamada Nishiki ris dyrkes i et distrikt i Hyogo så berømt for fine skyld-making ris det fik endda sin egen betegnelse for Special A Zone . Denne fine ris er poleret indtil kun 40% af kornet tilbage, hvorefter, er to måneder afsat til pleje af Akashi-Tai skyld til færdiggørelse – omkring dobbelt så længe som de fleste konventionelle skyld. Polering væk den ydre del af riskornets resulterer i en skyld, der kombinerer rig endnu sprød smag med sofistikeret aroma og dybde. Begrænset lager.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Akashi Tai – Junmai Daiginjo 72cl Bottle er en Sake der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

Akashi-Tai Junmai Daiginjo uses only the very best of this variety – the top grade of the most highly prized Yamada Nishiki rice grown in a district of Hyogo so renowned for fine sake-making rice it was even given its own designation of Special A Zone. This fine rice is polished until only 40% of the grain remains, after which, two months are devoted to nurturing the Akashi-Tai sake to completion – about twice as long as most conventional sakes. Polishing away the outer portion of the rice grain results in a sake that combines rich yet crisp flavour with sophisticated aroma and depth. Limited stock.