Cune – Imperial Reserva 2010

Beskrivelse

Stilfuld, lys rubinrød og meget intens i farven. Meget aromatisk på næsen med antydninger af røde og sorte efterår frugt aroma sammen med nogle ristede og krydrede noter af sød bourbon karakter. Fuld og kødfulde i ganen med stor dybde og en bøde, lang, fløjlsagtig og kompleks finish. Blødgjort af 2 år i tønde, denne dejlige vin er aromatisk og krydret levere rig frugt på krydrede ganen med en elegant og kompleks finish. Et udvalg af de bedste druer fra vores Rioja Alta vinmarker omkring landsbyen Villalba blev hånd høstet i små 30 kg kasser. Før igangsættelse af alkoholgæring, blev de hele drueklaser afkølet og holdt ved en lav temperatur i nogle timer for bedre at kunne styre fermenteringen uden brug af tilsætningsstoffer og for at opnå den optimale ekstraktion. Gæringen fandt sted i en kombination af egetræ kar og rustfrit ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Vinen blev derefter ældet i både amerikanske og franske nye egetræsfade i to år, før de aftappet efterfulgt af yderligere to år i flasken før dens udgivelse til markedet.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Cune – Imperial Reserva 2010 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

Stylish, bright ruby red and very intense in colour. Highly aromatic on the nose with hints of red and black autumn fruit aromas along with some toasted and spicy notes of sweet bourbon character. Full and meaty in the palate with great depth and a fine, long, velvety and complex finish. Softened by 2 years in barrel, this lovely wine is aromatic and spicy delivering rich fruit on the savoury palate with an elegant and complex finish. A selection of the best grapes from our Rioja Alta vineyards around the village of Villalba were hand harvested into small 30 kg boxes. Prior to starting the alcoholic fermentation, the whole bunches of grapes were cooled down and kept at a low temperature for some hours in order to better control the fermentation without using any additives and to achieve the optimum extraction. The fermentation took place in a combination of oak vats and stainless steel tanks at controlled temperatures. The wine was then aged in both American and French new oak casks for two years before being bottled followed by another two years in bottle prior to its release to the market.