Torres Chile – Santa Digna Carmenere 2013

Beskrivelse

Navnet Santa Digna blev givet til de krydser markerer distriktet grænserne for et land. Disse kors tjente til at afgrænse territorier og symboliserede lykke og beskyttelse for dem, der forlader for andre himmelstrøg. Efter flere års eksperimenteren, er det øjeblik kommet for os at præsentere vores første nogensinde vin fremstillet fra Carmenere sort, udvidet med en lille procentdel af Cabernet Sauvignon, som tilføjer struktur og vil give det en længere levetid. Nyd det smukke kirsebær farve og dens fine aromaer (brombær, cassis), med balsamico noter (eucalyptus), der kulminerer i en lækker antydning af mandarin. Ganen er elegant, med søde og frugtige tanniner, der leverer nuancer af læder og krydderier (lakrids, sort peber, fed). Dens aldring på fransk eg har givet det et behageligt toasty og vanille kulisse. Perfekt med oksekød, samt med chilensk kylling gryderet. Det stiger godt til enhver udfordring, fra fisk (velsmagende havål saftige, genstand for en ode af Neruda!) Til krydrede saucer.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Torres Chile – Santa Digna Carmenere 2013 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

The name Santa Digna was given to the crosses marking the district boundaries of a land. These crosses served to delimit territories and symbolised good fortune and protection for those who were leaving for other climes. After several years of experimentation, the moment has come for us to present our first ever wine made from the Carmenere variety, enhanced with a small percentage of Cabernet Sauvignon which adds structure and will give it a longer life. Savour it’s beautiful cherry colour and its fine aromas (blackberries, cassis), with balsamic notes (eucalyptus) that culminate in a delicious hint of mandarin. The palate is elegant, with sweet and fruity tannins that deliver nuances of leather and spices (liquorice, black pepper, clove). Its ageing in French oak has given it a pleasant toasty and vanilla backdrop. Perfect with beef and veal, as well as with Chilean chicken stew. It rises well to every challenge, from fish (tasty conger chowder, the subject of an ode by Neruda!) to spicy sauces.