Beskrivelse
Dette Marlborough Pinot Noir er frisk og levende med bløde tanniner og god længde. Det har intense primær frugt tegn i brombær og brombær på næsen med en røget, Jordet undertone på ganen. Dette er en varm, levende, velstruktureret Pinot. Frugt blev afstilket i åben top gæringsanlæg og kulde gennemblødt ved 5 grader i 7 dage. Mosten var hånd kastet tre gange dagligt før podning med udvalgte gær. Den uro varede 6 dage, hvorefter de fermentorer blev udjævnet og venstre for at hvile i 10 dage, før vinen blev forsigtigt presset direkte til franske egetræsfade. Vinen er karakteriseret ved en renhed på frugt aromaer, modne tanniner og intelligent brug af egetræ. Vinen blev derefter martret på fine bærme. Druerne blev høstet mellem 12-17 April 2009. Serveres med New Zealand lam med grillede vin modnet tomater.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Bascand Estate – Pinot Noir Marlborough 2014 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
This Marlborough Pinot Noir is fresh and vibrant with soft tannins and good length. It has intense primary fruit characters of blackberry and bramble on the nose with a smoky, earthy undertone on the palate. This is a warm, vibrant, well-structured Pinot. Fruit was destemmed into open top fermenters and cold soaked at 5 degrees centigrade for 7 days. The must was hand plunged three times daily before inoculation with selected yeast. The ferment lasted 6 days after which the fermenters were capped and left to rest for 10 days before the wine was gently pressed directly to French oak barrels. The wine is characterized by a purity of fruit aromas, ripe tannins and intelligent use of oak. The wine was then racked onto fine lees. The grapes were harvested between 12 – 17 April 2009. Serve with New Zealand lamb with grilled vine ripened tomatoes.
