Beskrivelse
Citeret som benchmark og klassiske version af vermouth fra Oxford Companion til Vin Punt e Mes (Poont eh Mehss) er en af ??verdens mest populære røde vermouth. Ikke overdrevent cloying ligesom mange kommercielle vermouth, kan det blive serveret lige op, bruges til at lave røde Martinis, blandet med gin at gøre klassiske italienske cocktails som Negronis og Americanos, og det er også fremragende, når serveret med frugtsaft, mousserende mineral eller tonic vand. Med en aroma af malurt og antydninger af bitre urter, Punt e Mes er en vermouth i sit fineste formular. Dens navn (punkt og et halvt) i dialekt i Torino, kom fra den dag, hvor en distræt børs agent råbte trading floor sigt i gamle mand Antonio Carpano bar, beder om en vermouth med en halv dosis af bitter . Den løgnehistorie, der udviklede sig som Carpano Punt e Mes, er kaffe-farvet, og er baseret på hvidvin aromatiseret med en hemmelig opskrift af snesevis af urter og krydderier. Tjente over klipperne med et stænk af sodavand, det er eksotisk på en overraskende måde: først en smag af cola-lignende sødme, så skarpt bitter på bagsiden af ??tungen, med et indviklet net af smag i mellem.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Carpano – Punt e Mes er en Vermouth der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Cited as a benchmark and classic version of vermouth by the Oxford Companion to Wine, Punt e Mes (Poont eh Mehss) is one of the world’s most popular red vermouths. Not overly cloying like the many commercial vermouths, it can be served straight up, used to make red Martinis, mixed with gin to make classic Italian cocktails like Negronis and Americanos, and it is also excellent when served with fruit juices, sparkling mineral or tonic water. With an aroma of wormwood and hints of bitter herbs, Punt e Mes is a vermouth in its finest form. Its name (point and a half) in the dialect of Turin, came from the day when an absent-minded stock exchange agent called out the trading floor term in old man Antonio Carpano’s bar, asking for a vermouth with a half-dose of bitters. The concoction that evolved as Carpano Punt e Mes, is coffee-coloured, and based on white wine aromatised with a secret recipe of dozens of herbs and spices. Served over the rocks with a splash of soda, it is exotic in a surprising way: first a taste of cola-like sweetness, then sharply bitter at the back of the tongue, with a complex web of tastes in between.
