Beskrivelse
Med rød vulkansk ler, og kalkholdig jord, denne vingård har soleksponering af EW, NS med højden af ??80m, 100m, og 120m. Vinen er håndplukket i den sidste uge af marts og første uge af april har kold pre-gæring maceration derefter 100% tønde gæring i ny fransk eg med vilde gær til 14 måneder. Denne vin er ufiltreret. Denne vin er moderat mørk i farven med en rød kant (lover godt for alle aldring). Mørke frugt aroma med nogle Mulberry og sort kirsebær toner i hovedbilledet indrammet solidt ved en konvolut af sorte trøfler og skovbund. Ganen viser mørke frugter og en rig stofligt, næsten mokka, smag tilstødende en kerne af fast syre og solide, men brede og spredning tanniner. Nyd med fisk, hvidt kød, vilde, pasta, salater og risotto.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Casa Marin – Lo Abarca Hills Vineyard Pinot Noir 2009 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
With red volcanic clay, and calcareous soil, this vineyard has sun exposure of EW, NS with altitude of 80m, 100m, and 120m. The wine is handpicked during the last week of March and first week of April, has cold pre-fermentation maceration then 100% barrel fermentation in new French oak with wild yeast for 14 months. This wine is unfiltered. This wine is moderately dark in colour with a bright red rim (bodes well for all ageing). Dark fruit aromas with some mulberry and black cherry tones in the main picture framed solidly by an envelope of black truffles and forest floor. The palate shows dark fruits and a rich textural, almost mocha, flavour enveloping a core of firm acid and solid, but broad and spreading tannins. Enjoy with fish, white meats, wild, pastas, salads and risotto.
