Beskrivelse
Fin Tawny er alderen for cirka tre år i små tønder. Dette fremskynder ældningsprocessen, så vinen udvikler sig til en rødlig rav farve og udvikler en silkeblød fornemmelse og nøddeagtig smag. Tawny Port filtreres før aftapning og og er en glattere, blødere drikke end Ruby modstykke. Cockburn s Fin Tawny er produceret af druer dyrket i Lower Douro, lettere flået og perfekt egnet til tawny vin. I løbet af sin tid i træ, Cockburn s Fin Tawny mister noget af sin farve og rig tekstur og erhverver i stedet en klassisk nøddeagtig / flødekaramel smag. Det har en glat fulde smag med en karamel næse. Som en dessert vin, Fin Tawny par glimrende med fløde-baserede desserter såsom cheesecake eller creme brulee. Det kan også nydes afkølet, og serveret med mandler eller pekannødder.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Cockburns – Fine Tawny er en Portvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Fine Tawny is aged for approximately three years in small barrels. This hastens the ageing process so that the wine evolves to a reddish amber colour and develops a silky feel and nutty flavour. Tawny Port is filtered before bottling and and is a smoother, mellower drink than its Ruby counterpart. Cockburn’s Fine Tawny is produced from grapes grown in the Lower Douro, lighter skinned and perfectly suited for tawny wine. During its time in wood, Cockburn’s Fine Tawny loses some of its colour and rich texture and acquires instead a classic nutty/butterscotch flavour. It has a smooth full flavour with a toffee nose. As a dessert wine, Fine Tawny pairs brilliantly with cream-based desserts such as cheesecake or creme brulee. It may also be enjoyed chilled, and served with almonds or pecans.
