Beskrivelse
En lækker nipper rom fra Barbados! En blanding af rige pot stadig og elegant søjle destilleret rom, som er i alderen i omkring seks år i ex-amerikansk whisky fade lige før den igen casked i ex Oloroso sherryfade. Denne sekundære modning bringer en vidunderlig kompleksitet og dybde af smag til denne rom. Næse: Elegant og lokkende. Toffee, vanilje og tørrede frugter. Smag: Rig på smag alligevel blød og subtil. Noter af brunt sukker, sirup, rosiner og lakrids. Finish: Mellow og moreish. Toasty eg og en nuttiness fra sherry. Smukt afbalanceret. Doorly s rom er udformet i Barbados af R. L. Seale & Co- en 4th generation familieejet virksomhed gået fra far-til-søn siden 1920’erne. Den Foursquare Distillery, hvor det er produceret, blev bygget i 1990’erne på stedet af et 17. århundrede sukkerfabrik og er et af de mest moderne og miljøvenlige destillerier i verden. Aktuel hoved destilleriet Richard Seale, har en passion for at skabe autentisk rom med stor og ærlig smag. I modsætning til mange romproducenter, han aldrig tilføjer nogen sukker eller smagsstoffer efter destillation, i stedet vedtage at modne hans rom i høj kvalitet egetræsfade i en længere periode end de fleste naturligt blød ånden. Blending rig, velsmagende pot-still rom med lys og elegant kontinuerlig stadig rom Richard skaber en række smukke, velanskrevne og prisvindende rom.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Doorlys – XO 70cl Bottle er en Rom der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
A delicious sipping rum from Barbados! A blend of rich pot still and elegant column distilled rums which are aged for around 6 years in ex-American whiskey casks initially before being re-casked in ex Oloroso sherry casks. This secondary maturation brings a wonderful complexity and depth of flavour to this rum. Nose: Elegant and enticing. Toffee, vanilla and dried fruits. Palate: Rich in flavour yet mellow and subtle. Notes of brown sugar, treacle, raisins and liquorice. Finish: Mellow and moreish. Toasty oak and a nuttiness from the sherry. Beautifully balanced. Doorly’s rums are crafted in Barbados by R. L. Seale & Co- a 4th generation family-owned business passed from father-to-son since the 1920’s. The Foursquare Distillery, where it is produced, was built in the 1990’s on the site of a 17th century sugar factory and is one of the most modern and environmentally friendly distilleries in the world. Current head distiller Richard Seale , has a passion for creating authentic rum with great and honest flavour. Unlike many rum producers, he never adds any sugar or flavour additives after distillation, instead adopting to mature his rum in high quality oak barrels for a longer period than most to naturally mellow the spirit. Blending rich, flavoursome pot-still rum with light and elegant continuous-still rum Richard creates a range of beautiful, highly regarded and award winning rums.
