Beskrivelse
Dette er en fyldig og rig stil Pinot Gris. Barrel gæring i krydret barriques har givet vinen med rigdom og de tidlige plukket sites har givet frisk, naturlige surhedsgrad. Aromatiske og varianter af sten frugter, honning og pærer dominerer med et strejf af krydderi giver kompleksitet. 100% Pinot Gris. Alle frugt var håndplukket og forsigtigt hele klynge presset i en pneumatisk presse. En tidlig pick fra Barber vingård har givet naturlige surhedsgrad og friskhed til den færdige vin, mens picks fra Keltern og Johnstones vinmarker senere har givet rigdom og aromater. En sen pick fra Barber vingård med en andel af Botrytis har tilføjet sukkersøde kompleksitet. De enkelte vindyrkningsparceller blev fermenteret separat i en blanding af tanke og krydret eg barriques. Pakkerne blev derefter efterladt på bærmen til november, før blanding og aftapning i december 2010.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Esk Valley – Pinot Gris 2015 er en Hvidvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
This is a full bodied and rich style of Pinot Gris. Barrel fermentation in seasoned barriques has provided the wine with richness and the early picked sites have provided fresh, natural acidity. Aromatics and flavours of stone fruits, honey and pears dominate with a hint of spice providing complexity. 100% Pinot Gris. All fruit was hand picked and gently whole cluster pressed in a pneumatic press. An early pick from the Barber’s vineyard has provided natural acidity and freshness to the finished wine while later picks from the Keltern and Johnstone’s vineyards have provided richness and aromatics. A late pick from the Barber vineyard with a proportion of noble rot has added honeyed complexity. The individual vineyard parcels were fermented separately in a mix of tanks and seasoned oak barriques. The parcels were then left on lees until November before blending and bottling in December 2010.
