Beskrivelse
The Glass Collection Merlot er en fyldig dyb farvet vin. Det viser intense mørke frugt aroma og krydrede blommer med strejf af grøn mynte på kanten. Denne Merlot viser enorm koncentration, rigdom og generøs frugt på ganen med fine men velstrukturerede og afbalancerede tanniner til at omfavne det hele. Druerne blev hånd sorteres og let knust i rustfrit stål gæringstanke. De fik en kold blød i tre dage før den tillader naturlig gæring at starte. Tre pumpe overs om dagen blev udført på tankene under gæringen, hvorefter de fik forlænget hudkontakt i 2-3 uger. Vinen blev placeret i franske egetræsfade at gennemgå forårsager æble gæring. Lagret 12 måneder på fransk eg og rack i gennemsnit hver fjerde måned. Cool Winter sikret en god opløbet brast, det var 9 dage tidligt. Cool forhold under bær indstillet føre til løse klaser. Berry størrelse var mindre end andre år. December var præget af varme og tørre klima God analyse blev opnået især PH. God vin kvalitet. IWSC – 2012 Sølv.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Glenelly – Glass Collection Merlot 2013 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
The Glass Collection Merlot is a deep rich coloured wine. It displays intense dark fruit aromas and spicy plums with touches of spearmint on the edge. This Merlot shows tremendous concentration, richness and generous fruit on the palate with fine but well structured and balanced tannins to embrace it all. The grapes were hand sorted and lightly crushed into stainless steel fermentation tanks. They were given a cold soak for three days before allowing the natural fermentation to start. Three pump overs a day were done on the tanks during fermentation, after which they underwent extended skin contact for 2-3 weeks. The wine was placed in French oak barrels to undergo malolactic fermentation. Matured for 12 months in French oak and rack on average every four months. Cool Winter ensured a good bud burst, it was 9 days early. Cool conditions during berry set lead to loose bunches. Berry size was smaller than other years. December was characterized by warm and dry climate Good analysis was achieved especially PH. Good wine quality. IWSC – 2012 Silver.
