Beskrivelse
Tidligere kendt som Harveys Club Classic. Amontillado er en rig rav farve, medium fyldig og enten tør eller let sødlig, afhængig af stil producenten. Serveres Amontillado let afkølet med nødder eller supper. For at oprette Amontillado, er en moden Fino lov til at miste sin flor, enten ved ikke at påfylde eller af en sekundær befæstning. Nu udsat for luft, den blege Fino så oxiderer i en nøddeagtig, rigere, ravfarvet sherry, som det er yderligere ældet i fade.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Harveys – Amontillado er en Sherry der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Formerly known as Harveys Club Classic. Amontillado is a rich amber colour, medium bodied and either dry or slightly sweet, depending on the style of the producer. Serve Amontillado lightly chilled with nuts or soups. To create Amontillado, a mature Fino is allowed to lose its flor, either by not replenishing or by a secondary fortification. Now exposed to air, the pale Fino then oxidizes into a nutty, richer, amber coloured sherry as it is further aged in cask.
