Beskrivelse
Når sukkerrør er slebet den producerer en tyk, cremet, næsten flydende stof, meget rig på sukker, og af en smuk rav farve. Dette er den melasse, der traditionelt kaldes honning. Denne honning er det vigtigste råmateriale, og dens unikke kvalitet har givet cubanske rom prestige det har altid nydt. En særlig gær vil blive føjet til det oprensede, steriliseret og fortyndet honning at indlede gæringsprocessen. Den gæret honning er nu klar til den langsomme reflekterende proces med fordampning og koncentration, som vil finde sted i destillationskolonner. Den destillation proces giver eau-de-vie og ren alkohol. Den unge eau-de-vie begynder derefter sin første modning i 180 liters tønder, hvor det forbliver i mindst 18 måneder. Den velafbalancerede blanding af alderen eau-de-vie, lagret i mindst 18 måneder, med sukkerrør alkohol af højeste kvalitet vil producere den unge rom, der vil hvile en gang mere i hvide egetræsfade, hvor den vil forblive for tre år, deraf navnet: Anejo 3 år. Når produktet er modnet ekspertise rom mester vil komme i spil i udvælgelsen og blanding tønder, og så vil produktet være udhvilet og filtreres at sikre ensartede partier af 3 år gammel rom identiske i aroma og smag. 3-årig rom har en lys strå farve. Det har på en gang den lysende, lys, sirupsagtig udseende er karakteristisk for alderen Rom. Denne cubanske rom har en sød, træagtig duft med aromaer af karamel og vanilje. 3-årig rom er behagelig smag med en frisk, diskret smag. En smag af vanille med chokolade accenter. Den tre år gamle rom, fremragende til cocktails, der giver cocktail med de karakteristiske kendetegn for rom. Det er også ideel til at drikke på egen hånd eller med et par isterninger. Havana Club 3 år blev tildelt sølvmedalje i London i 1996 på The International Wine & Spirits Competition, når bedømmes ud fra de bedste rom i verden.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Havana Club – 3 Year Old 70cl Bottle er en Rom der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
When sugar cane is ground it produces a thick, creamy, almost liquid substance, very rich in sugar, and of a beautiful amber colour. This is the molasses, traditionally called honey. This honey is the main raw material, and its unique quality has given Cuban rum the prestige it has always enjoyed. A special yeast will be added to the purified, sterilised and diluted honey to initiate the fermentation process. The fermented honey is now ready for the slow reflective process of evaporation and concentration which will take place in the distillation columns. The distillation process yields eau-de-vie and pure alcohol. The young eau-de-vie then begins its first maturing period in 180 litre barrels, where it remains for at least 18 months. The well-balanced blending of aged eau-de-vie, matured for at least 18 months, with sugar cane alcohol of the highest quality will produce the young rum, which will rest once more in white oak barrels, where it will remain for three years, hence its name: Anejo 3 years. Once the product has matured the expertise of the rum master will come into play in selecting and blending the barrels, and then the product will be rested and filtered to ensure uniform batches of 3 year old rum identical in aroma and taste. 3-year-old rum has a light straw colour. It has at once the luminous, light, syrupy look characteristic of aged rum. This Cuban rum has a sweet, woody smell with aromas of caramel and vanilla. 3-year-old rum is pleasant-tasting with a fresh, discreet flavour. A taste of vanilla with chocolate accents. The three year old rum, excellent for cocktails, providing the cocktail with the distinctive characteristics of rum. It is also ideal for drinking on its own or with a few ice cubes. Havana Club 3 years was awarded the silver medal in London in 1996 at the The International Wine & Spirits Competition when judged against the best rums in the world.
