Beskrivelse
Standard bærer af Maison Champagne Henriot s savoir-faire, Blanc de Blancs lækkerier med sin forbløffende kompleksitet og længde. Denne cuvée, udstyret med fremragende friskhed, er beundringsværdig som aperitif og også som en ideel ledsager ved bordet. På øjet: Sparkling, krystallinsk bleg guld med små grønne højdepunkter. Rigelige luftudvikling, fin og regelmæssig, med fine, sarte bobler. På næsen: Pure, koncentreret og udtryksfuld, med blomster (kaprifolium, orange blomst, lind), frugtagtig (citron, tørret abrikos, mandel) og wienerbrød aromaer, efterfulgt af krydrede noter. På ganen: Angrebet er dynamisk, fuld og kraftfuld, med aromaer af let ristet brioche, kvæde gelé og akaciehonning. Den rene, lækre finish, udvikler sig på en lys mentol note og viser fremragende længde. Mad parring: Court-bouillon Bretagne blå hummer med citronmelisse. Friskfanget sål med let saltet smør. Spar af unge kanin med vild timian og Mirabelle blommer. Farm-rejst kylling supreme proppet med foie gras, grenaille æbler i den gamle stil. * Limitied Stock *
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Henriot – Blanc de Blancs er en Champagne der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Standard bearer of Maison Champagne Henriot’s savoir-faire, Blanc de Blancs delights with its astonishing complexity and length. This cuvee, endowed with excellent freshness, is admirable as aperitif and also as an ideal companion at table. On the eye: Sparkling, crystalline pale gold with slight green highlights. Abundant effervescence, fine and regular, with fine, delicate bubbles. On the nose: Pure, concentrated and expressive, with floral (honeysuckle, orange flower, linden), fruity (lemon, dried apricot, almond) and pastry aromas, followed by spicy notes. On the palate: The attack is dynamic, full and powerful, with aromas of lightly toasted brioche, quince jelly and acacia honey. The clean, delicious finish develops on a light menthol note and shows excellent length. Food pairing: Court-bouillon of Brittany blue lobster with lemon balm. Freshly caught sole with slightly salted butter. Conserve of young rabbit with wild thyme and Mirabelle plums. Farm-raised chicken supreme stuffed with foie gras, grenaille apples in the old style. *Limitied Stock*
