Beskrivelse
En tæt mørk vin, viser den dybe, mørke frugt aroma med nogle earthiness. Den krydrede smag af peber, krydderi og tobak er suppleret med blomme budding tegn og antydninger af anis. Kanel krydderi tegn og hvid peber fortsætter igennem til målstregen. Vinen er intens, kraftfuld, kompleks og silkeblød. De garvesyre er mund påfyldning og fint. The Vintage: En køler start på 2008 sæsonen efterfulgt af tørre forhold ved høst resulterede i lave udbytter med små bær og klaser. Vinfremstilling: Frugt blev hånd-høstet og derefter forsigtigt de-stammede og knust og bær sorteres. Maceration var blid og varede i omkring 3 uger. Vinen blev ældet i ny og 1 år gamle egetræ i 8 måneder.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Larry Cherubino – Shiraz 2009 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
A dense dark wine, it displays deep, dark fruit aromas with some earthiness. The savoury palate of pepper, spice and tobacco is complemented by plum pudding characters and hints of anise. Cinnamon spice characters and white pepper persist through to the finish. The wine is intense, powerful, complex and silky. The tannins are mouth filling and fine. The Vintage: A cooler start to the 2008 season followed by dry conditions at harvest resulted in low yields with small berries and bunches. The Winemaking: Fruit was hand-harvested and then gently de-stemmed and crushed and berry sorted. Maceration was gentle and lasted for about 3 weeks. The wine was aged in new and 1 year old oak for 8 months.
