Beskrivelse
Denne Pinot Noir er godt afrundet og velafbalanceret. Det har varianter af søde røde-curranted / kirsebær frugter og har integreret eg og tanniner. Den ellevte kommercielle frigivelse af denne vin vil ikke skuffe! Denne udgivelse var håndplukket og de forskellige parceller blev coldsoaked i fire dage forud for en naturlig gæring ved hjælp 25% hele klaser uden presning inkluderet. Basen vine forblev på brutto bærmen i ni måneder uden SO2 i 50% nye og 50% krydret franske ege barriques. Vinen blev derefter aftappet unfined og ufiltreret.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Penfolds – Cellar Reserve Pinot Noir 2007 er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
This Pinot Noir is well-rounded and well-balanced. It has flavours of sweet red-curranted/cherry fruits and has integrated oak and tannins. The eleventh commercial release of this wine will not disappoint! This release was hand picked and the various parcels were coldsoaked for four days prior to a natural fermentation using 25% whole bunches with no pressings included. The base wines remained on gross lees for nine months without SO2 in 50% new and 50% seasoned French oak barriques. The wine was then bottled unfined and unfiltered.
