Beskrivelse
Pickering s gin er baseret på en original Bombay opskrift, håndskrevet på et fragment af papir af 17. juli 1947. Holdes som en familie hemmelighed i over 66 år, er det kun dukkede op igen i 2013, hvor holdet (Matt og Marcus) begyndte at destillere på Summerhall. De har nu finjusteret opskriften, perfektionere sin balance af planteekstrakter og tweaking det til den moderne ganen. Resultatet er et spektakulært glat, forfriskende og velsmagende gin. Den 9 planteekstrakter – enebær, koriander, kardemomme, kvan, fennikel, anis, citron, lime og nelliker – er omhyggeligt målt og tilføjet til kornspiritus i en 500 liters kobber stadig. Opkaldt Gert. Hemmeligheden af ??gin s glathed er Gert geniale, specialdesignede bain marie varmesystem. Dette tilvejebringer en blid all-over-varme til stadig. Således botaniske nyde en luksuriøs simre, der lokker deres subtile, bløde, meget drikkelige smag.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Pickerings – Gin 70cl Bottle er en Vin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Pickering’s gin is based on an original Bombay recipe, handwritten on a fragment of paper dated 17 July 1947. Kept as a family secret for over 66 years, it only resurfaced in 2013 when the team (Matt and Marcus) began distilling at Summerhall. They have now fine-tuned the recipe, perfecting its balance of botanicals and tweaking it to the contemporary palate. The result is a spectacularly smooth, refreshing and flavoursome gin. The 9 botanicals – juniper, coriander, cardamom, angelica, fennel, anise, lemon, lime and cloves – are carefully measured and added to the grain spirit in a 500 litre copper still. Named Gert. The secret of the gin’s smoothness is Gert’s ingenious, custom-designed bain marie heating system. This provides a gentle all-over-heat to the still. Thus the botanicals enjoy a luxurious simmer that coaxes out their subtle, soft, highly drinkable flavours.
