Beskrivelse
En fem-årig buket skabt fra flere unge blandinger. Den blege-rød kant rundt om glasset er det eneste synlige tegn på modenhed. Den oprindeligt uigennemsigtig kerne udvikler sig til en gennemskinnelig mørk rød og afsluttes med en intens rød i bunden af ??glasset. Dens aromatiske lignende egenskaber som af årgangen på grund af styrken af ??sin dominerende og tæt frugt, afslører utroligt modne aromaer af tørrede blomme, figen, brombær, hindbær og kirsebær. Angrebet er glat og en fuld, afbalanceret fornemmelse af sødme kan noteres på ganen. Dens moden frugt er lækkert åbenbaret for os, enhan cing de mest volatile og udviklet retro nasale aromaer. Persistens er bemærkelsesværdigt. Den most fermenteres gennem maceration og automatisk pumpning over, så en bedre ekstraktion er opnået. Efter fire eller fem dage fermenteringen afbrydes med tilsætning af 20% alkohol. Endelig er vinen martret. Det ikke undergår varmt eller koldt behandling eller filtrering.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Ramos Pinto – Collector Reserva er en Portvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
A five-year-old bouquet created from several young blends. The pale-red rim around the glass is the only visible sign of maturity. The initially opaque core develops into a translucent dark red and finishes with an intense red at the bottom of the glass. Its aromatic characteristics are similar to that of the vintage due to the potency of its dominant and dense fruit, revealing incredibly ripe aromas of dried plum, fig, blackberry, raspberry and cherry. The attack is smooth and a full, balanced sensation of sweetness can be noted on the palate. Its ripe fruit is deliciously revealed to us, enhan cing the most volatile and developed retro nasal aromas. Its persistence is noteworthy. The must is fermented through maceration and automatic pumping over so that a better extraction is achieved. After four or five days, the fermentation is interrupted with the addition of 20% spirit. Lastly, the wine is racked. It does not undergo any hot or cold treatment or filtration.
