Beskrivelse
Tro mod strukturen af ??Veuve Clicquot Wines er Demi-Sec blandet stort set fra Pinot Noir og Pinot Meunier. Blandingen er afsluttet med omkring en fjerdedel af Chardonnay og 15-25% af reserve vine. En højere dosis giver det rigere noter forringer dens friskhed. En smuk gul farve med dybe gyldne glimt, og fine, selv mousse. En intens duft, der minder om modne frugter (kandiserede citrusfrugter, frugt likør) med noter af brioche og toast. Rund og fyldig i munden, med mild syreindhold opretholde en behagelig silkiness. Denne praksis med dekantering denne vin, som daterer til Madam Clicquot tid, gør det endnu mere liflig. Den Demi-Sec er på sit bedste med desserter. Bagværk og desserter baseret på frisk frugt, citrusfrugter og tørrede frugter vil låne dejligt med vinens glatte kvaliteter.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Veuve Clicquot – White Label Demi-Sec er en Champagne der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
True to the structure of Veuve Clicquot Wines, the Demi-Sec is blended largely from Pinot Noir and Pinot Meunier. The blend is completed by about a quarter of Chardonnay and 15-25% of reserve wines. A higher dosage gives it richer notes detracting from its freshness. A beautiful yellow colour with deep golden glints, and fine, even mousse. An intense fragrance reminiscent of ripe fruit (candied citrus fruit, fruit liqueurs) with notes of brioche and toast. Round and mellow in the mouth, with mild acidity maintaining a pleasant silkiness. The practice of decanting this wine, which dates to Madam Clicquot’s time, makes it even more delectable. The Demi-Sec is at its best with desserts. Pastries and desserts based on fresh fruit, citrus and dried fruit will lend delightfully with the wine’s smooth qualities.
