Beskrivelse
Som navnet antyder, er dette gin til formål at kopiere en original stil af engelsk gin, en lidt sødet destilleret gin, som mange mennesker refererer til som Old Tom. Old English Gin er destilleret ved Langley Distillery ved hjælp af en John Dore kobber pot stadig kaldes Angela, den ældste sådan gin stadig i brug i dag. De opskrift anvendte går tilbage til 1783, en af ??mange gamle opskrifter i sikker på Langley, og bruger 11 planteekstrakter. Ti af disse botaniske let kommunikeres af varemærkeindehaveren Henrik Hammer (af Geranium Gin berømmelse) og en er noget af en hemmelighed. De ti er: enebær, koriander, citron, appelsin, kvan, Cassia, lakrids, kanel, orris og muskatnød. En skjult besked på mærkets grafik antyder identiteten af ??det 11. botaniske – den afrundede trekantede silhuet af tværsnittet af en kardemomme frø sidder over skjoldet på flasken. I sin egen (skjult og smart måde) Henrik ønskede at fremhæve brugen af ??kardemomme, da han destillerer dette separat selv, fordi kardemomme er en meget dominerende botaniske og jeg vil være sikker på, at den resterende del af gin er helt perfekt. Efter de destillationer (ved Langley og Henrik) en lille mængde (4 gram pr liter) sukker tilsættes de blandede destillater før aftapningen på Londons Thames Distillery, som mange tror, ??er i overensstemmelse med den gamle engelske stil gin (Old Tom ). Brugen af ??en genbrugt champagne flaske (ikke af genbrugsglas men vaskes og genbruges) sender tankerne tilbage til en tid, hvor gin ville blive solgt fra tønden og transporteres fra butikken i uanset beholder var ved hånden. Denne silketryk trykt flaske er forseglet med en naturlig kork og økologisk voks – det bløde voks er let at skære og du skal bruge en kork skrue til at trække den drevne kork. Tag et nærmere kig på flasken, og du vil finde en anden skjult fingerpeg i grafikken, der vedrører Henriks fars navn, Hudi. Han blev opkaldt efter Rud Hud Hudibras, den gamle britiske konge, og havde fire sønner. Hvis man ser på skjoldet vil du finde en af ??hans initialer på hver af de fire hamre. KLASSE Magazine UK – bedømmelse: 5+ Eye For Spirits DE – bedømmelse: 10/10 Nomineret Best Green Launch 2012
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Hammer & Son – Old English Gin 70cl Bottle er en Gin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
As the name suggests, this gin sets out to replicate an original style of English gin, a slightly sweetened distilled gin which many people refer to as Old Tom. Old English Gin is distilled at Langley Distillery using a John Dore copper pot still called Angela, the oldest such gin still in use today. The recipe used dates back to 1783, one of many old recipes in the safe at Langley, and uses 11 botanicals. Ten of these botanicals are readily communicated by the brand owner Henrik Hammer (of Geranium Gin fame) and one is something of a secret. The ten are: juniper, coriander, lemon, orange, angelica, cassia, liquorice, cinnamon, orris and nutmeg. A hidden message on the brand’s graphics hints at the identity of the 11th botanical – the rounded triangular silhouette of the cross-section of a cardamom seed sits above the shield on the bottle. In his own (hidden and clever way) Henrik wanted to emphasise the use of cardamom as he distils this separately himself, because cardamom is a very dominant botanical and I want to make sure that the balance of the gin is absolutely perfect. After the distillations (by Langley and Henrik) a small amount (4 grams per litre) of sugar is added to the blended distillates prior to bottling at London’s Thames Distillery, as many believe is in keeping with the old English style of gin (Old Tom). The use of a recycled champagne bottle (not from recycled glass but washed and reused) harks back to a time when gin would be sold from the barrel and transported from the shop in whatever container was at hand. This silkscreen printed bottle is sealed with a natural cork and organic wax – the soft wax is easy to cut and you’ll need a cork screw to pull the driven cork. Take a closer look at the bottle and you’ll find another hidden clue in the graphics which relates to Henrik’s father’s name, Hudi. He was named after Rud Hud Hudibras, the ancient British King, and had four sons. If you look at the shield you will find one of his initials on each of the four hammers. CLASS Magazine UK – rating: 5+ Eye For Spirits DE – rating: 10/10 Nominated the Best Green Launch 2012
