Vinrejse til Tyrkiet

5/5 (4)

Umiddelbart tænker du nok sol, sommer, strand og vand, når du booker din charterferie til Tyrkiet. Men til et godt måltid, hører der sig en god flaske rødvin til, og så er spørgsmålet er: Hvad kan du forvente af det tyrkiske vinkort?

Faktisk har tyrkerne dyrket vin i flere årtusinder, og nogle mener vindyrkningens oprindelse er netop i Tyrkiet. 

Når man tænker på, at Tyrkiet ligger på niveau med Italien og Spanien på verdenskortet, så bør der være rige muligheder for at lave nogle af verdens bedste vine. Og det er der da også.

Men hvorfor gør de det så ikke (endnu)?

Tag på charterrejse til Tyrkiet og få vinsmagning med i oplevelsen

Meget få tyrkiske vine i danmark

Vi er i danmark ikke så bekendte med tyrkiske vine, og det skyldes en del forskellige ting.

Turisme

Tyrkiet har fokuseret mere på turisme, end vinfremstilling i den tid vi har været civiliserede nok, til at fragte større portioner vin rundt i verden.

Med turisternes interesse for vin, har flere vinbønder fået øjnene op for, at der kan være en profitabel eksport i at have vine af høj kvalitet, som massemarkedet kan lide. Det har de senere år fået gang i flere produktioner der ikke kun er fokuseret på det tyrkiske marked.

Muslimer

Tyrkiet er et muslimsk land, og derfor er alkohol forbudt, men stadig meget udbredt og accepteret, både pga. turismen, men også fordi de fleste tyrkere er meget moderne og tolerante over for andre.

Men netop derfor, har produktion af alkoholiske drikke været meget begrænset, indtil turisterne dukkede op, og forlangte procenter i drikkevarerne.

Tyrkisk mad er krydret

Vine der serveres på restauranter i Tyrkiet, er ofte tyrkiske vine der passer til den stærkt krydrede maden, og derfor kan vinen sagtens bære at være kraftige og fyldt med garvesyre. Det er bare ikke det der er mest populære internationalt! 

I tiden hvor vinen kun skulle tilfredsstille det tyrkiske bord og retter, var det ikke noget problem, men i dag vil de gerne eksportere, og er begyndt at hente vinmagere fra italien og spanien, til at lave “internationale” vine.

Hvilke druer bruges i Tyrkiet?

Hvis du er vild med vine af bestemte druesorter, kan du sagtens få vine i Tyrkiet der har nogenlunde den samme smag.

Hvis vi starter med det sure sprøjt fra Cabernet Sauvignon, så kan du finde en vin med Boğazkere druen, der i øvrigt betyder “halsbrand”.

Er du til Pinot Noir kan du vælge en vin med druen Kalecik Karasi, og hvis du er til Pinot Grigio, skal du have fat i tyrkisk vin med Emir druen.

Hvilken vin til maden?

Det er en videnskab, hvor det kun kan være rigtigt for din egne smagsløg, men lad os alligevel lige se på lidt “standarder”.

Til forretterne, tyrkisk messe, som dolmas, humus og oliven, skal du vælge Emir.

Flere tyrkiske retter er blandinger af kød, meget krydrede, som f.eks. musaka, og her vil en Kalecik Karasi vin passe godt til.

Tyrkerne har mange højsletter med får, så der er mange retter med lam, og her kan du med fordel vælge  en vin med Öküzgözü druen.

Giv dit High Five her:

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tilbehør
Bar og Cocktail udstyr
Cocktail Shakers
Glas
Proptrækker
Vin tilbehør
Vinæsker
Vinkaraffel
Champagne
Cocktail
Cider
Cocktail Bitters
Cocktail Mixer
Cordial
Drikkeklar (RTD's)
Frugt Juice
Garniture
Puree
Sirup
Soft Drinks
Spirits Mixer
Dessertvin
Amerikansk dessertvin
Argentinsk dessertvin
Australsk dessertvin
Chilensk dessertvin
Cypriotisk dessertvin
Fransk dessertvin
Frugt og ingefær vin
Italiensk dessertvin
Madeira og Marsala
Mead og Tonic vin
New Zealandsk dessertvin
Sherry
Sydafrikansk dessertvin
Tysk dessertvin
Vermouth
Diverse
Pasta
Pesto
Snacks
Specialiteter
Vin
Hvidvin
Amerikansk hvidvin
Argentinsk hvidvin
Australsk hvidvin
Chilensk hvidvin
Cypriotisk hvidvin
Engelsk hvidvin
Fransk hvidvin
Græsk hvidvin
Italiensk hvidvin
New Zealandsk hvidvin
New Zeelandsk hvidvin
Østrigsk hvidvin
Portugisisk hvidvin
Slovakisk hvidvin
Spansk hvidvin
Sydafrikansk hvidvin
Tysk hvidvin
Ungarsk hvidvin
Mousserende vin
Argentinsk mousserende vin
Cava
Cypriotisk mousserende vin
Fransk mousserende vin
Italiensk mousserende vin
Prosecco
Sekt
Sydafrikansk mousserende vin
Øl
Ale
Andre specialøl
Barley wine
Belgisk Inspireret
Brown Ale
Engelsk øl
Hvedeøl
Indian Pale Ale
Italiensk øl
Japansk øl
Juleøl
Kinesisk øl
Lager
Mexicansk øl
Ølgaver
Pale Ale
Pilsner
Sæsonøl
Sæsonøl
Stout
Stout beer
Tyrkisk øl
Tysk øl
White Ale
Portvin
Hvid portvin
Ruby Portvin
Tawny portvin
Vintage portvin og LBV portvin
Rosévin
Argentinsk rosévin
Chilensk rosévin
Fransk rosévin
Græsk rosévin
Italiensk rosévin
Libanesisk rosévin
New Zealand rosévin
Portugisisk rosévin
Spansk rosévin
Sydafrikansk rosévin
Rødvin
Amerikansk rødvin
Argentinsk rødvin
Australsk rødvin
Chilensk rødvin
Fransk rødvin
Græsk rødvin
Indisk rødvin
Italiensk rødvin
Libanesisk rødvin
New Zealandsk rødvin
Østrigsk rødvin
Portugisisk rødvin
Spansk rødvin
Sydafrikansk rødvin
Tjekkisk rødvin
Smagekasser
Spiritus
Absinthe
Armagnac
Baileys
Cachaca
Calvados
Cognac
Eau De Vie
Gin
Grappa
Irsk likør
Irsk vodka
Japansk
Likør
Pisco
Poteen
Rom
Sake
Sambuca
Snaps
Tequila
Vodka
Vingaver
Gaveindpakning
Julegaver
Spiritusgaver
Vin og Champagne gaver
Vinæsker
Whisky
Blended Malt Whisky
Blended Whisky
Bourbon og USA Whiskey
Grain Whisky
Irsk whiskey
Single Malt Whisky