Ayala – Brut Majeur NV

Beskrivelse

Pale guld farve med en fin mousse. Denne vin er rig og aromatisk på næsen. På ganen er det vel afbalanceret og viser stor finesse og kompleksitet. Pinot Noir giver denne vin rigdom og en lang eftersmag, mens Chardonnay, fra de fineste jorder i Cotes des Blancs, tilføjer delikatesse, livlighed og friskhed. Pinot Meunier, hovedsageligt fra Marne-dalen, giver denne vin en tiltalende frugtighed og rundhed. Oprindelsen af ??cru s giver en god ide om kvaliteten af ??vin … Pinot Noir: Ay, Mareuil sur Ay, Louvois, Bouzy, Tours sur Marne, Chigny les Roses, Rilly, Ecueil. Chardonnay: Cramant, Chouilly, Cuis, Vertus. Pinot Meunier: Venteuil, Cerseuil, St Martin d’Ablois, Chavot. Disse landsbyer er rangeret på det meget høje niveau på 94 til 95% på echelle des crus skala. Ideel som aperitif, kan Champagne Ayala Brut også matche en hel måltid. Det vil parre perfekt med fisk og skaldyr, muslinger, hummer, krabber, friske eller grillet fisk, fisk terriner, laks eller oksekød carpaccio. Sushis og asiatisk mad er også en god parring. Oste: Bløde og blåskimmeloste: Boursault, Coulommiers, Chaource, brie, Brillat-Savarin. Desserter: Fremragende med crumble med røde bær eller figner, og æble, pære, fersken eller figen baserede tærter. Drue: Pinot Noir (45%), Chardonnay (30%) og Pinot Meunier (25%)

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Ayala – Brut Majeur NV er en Champagne der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

Pale gold in colour with a fine mousse. This wine is rich and aromatic on the nose. On the palate, it is well balanced and shows great finesse and complexity. Pinot Noir gives this wine richness and a long finish while Chardonnay, from the finest soils of the Cotes des Blancs, adds delicacy, liveliness and freshness. Pinot Meunier, mainly from the Marne Valley, gives this wine an appealing fruitiness and roundness. The origin of the cru’s gives a good idea of the quality of the wine… Pinot Noir: Ay, Mareuil sur Ay, Louvois, Bouzy, Tours sur Marne, Chigny les Roses, Rilly, Ecueil. Chardonnay: Cramant, Chouilly, Cuis, Vertus. Pinot Meunier: Venteuil, Cerseuil, St Martin d’Ablois, Chavot. These villages are ranked at the very high level of 94 to 95% on the echelle des crus scale. Ideal as an aperitif, Champagne Ayala Brut can also match a whole meal. It will pair perfectly with seafood, scallops, lobster, crab, fresh or grilled fish, fish terrines, salmon or beef carpaccio. Sushis and Asian food are also a good pairing. Cheeses : Soft and blue cheeses: Boursault, Coulommiers, Chaource, brie, Brillat-Savarin. Desserts: Excellent with crumble with red berries or figs, and apple, pear, peach or fig based tarts. Grape: Pinot Noir (45%),Chardonnay ( 30%) and Pinot Meunier (25%)