Chateau Edmus – Saint Emilion Grand Cru 2007

Beskrivelse

En fantastisk værdi for pengene, helt klar til at drikke Saint Emilion Grand Cru, der vil blæse dig væk. Næse: Vanilla næse med antydninger af ristet brioche. Smag: Rund og blød konsistens angreb i munden, smukke mineralitet og perfekt balance mellem friskhed og tanniner, Emanuel Emonot (chief sommelier af 3-stjernede Restaurant Loiseau). Denne vin har silkeagtig struktur, jammy hindbær, lakrids, kaffe og citrus smag. Vinen slutter med en smidig, frisk kirsebær Griotte finish. Denne vin er lavet af 40 år gamle vinstokke, er høst med håndkraft tillader udvælgelse af de sundeste og mest modne druer. Det blev ældet i 14 måneder på franske egetræsfade. Nyd med ristet kylling, grillet kød og hårde oste. 85% Merlot, 15% Cabernet-Franc. Vingården, at dagens former Chateau Edmus blev erhvervet af Philip Edmundson og Eric Remus i 2007. I en enkelt bedrift på 5,8 hektar, på grund af den hældning, godset tilbyder en række jord af at ændre sand og grus. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år. Regionens hæderkronede historie går tilbage til middelalderen, men i dag Philip og Eric tager hvert skridt for at genoprette denne ekstraordinære terroir til sin historiske højder med hjælp fra Stephane Derenoncourt. De har gennemført dybdegående arbejde med de vinstokke, udbytte begrænsning, udvælgelse af de bedste grunde og aldring i det meste nye franske egetræsfade med den hensigt at producere en overlegen værdi.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Chateau Edmus – Saint Emilion Grand Cru 2007 er en Fransk rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

A fantastic value for money, completely ready-to-drink Saint Emilion Grand Cru, that will blow you away. Nose: Vanilla nose with hints of toasted brioche. Palate: Round and soft texture attack in the mouth, handsome minerality and perfect balance between freshness and tannins, Emanuel Emonot (chief sommelier of 3-star Restaurant Loiseau). This wine has silky texture, jammy raspberries, licorice, coffee and citrus flavours. The wine ends with a supple, fresh cherry griotte finish. This wine is made from 40 years old vines, harvest is done by hand allowing selection of the healthiest and ripest grapes. It was aged for 14 months in French oak barrels. Enjoy with roasted chicken, grilled meat and hard cheeses. 85% Merlot, 15% Cabernet-Franc. The vineyard that today forms Chateau Edmus was aquired by Philip Edmundson and Eric Remus in 2007. In a single holding of 5.8 hectares, due to it slope, the estate offers a variety of soils of altering sand and gravels. The vines are on average 35 years old. The region’s illustrious history dates back to the middle age but today Philip and Eric are taking every step to restore this exceptional terroir to its historic heights with the assistance of Stephane Derenoncourt. They have implemented in-depth work on the vines, yield limitation, selection of the best plots and ageing in mostly new French oak barrels with the intention of producing a superior value.