Beskrivelse
En vin fra Pedro Ximenex druer, som først har ligget i solen for at blive rosiner, før du trykker. Lagret i mere end 30 år i solera systemet. Modnet i skod af amerikansk eg, ved hjælp af den oxidative aldringsproces i over 30 år, for at give vinen sin comlexity og koncentrationen af ??aromaer og fuld rige nøddeagtig smag. Før aftapning, er vinen stabiliseres ved anvendelse af en kold behandlingsproces og filtreret. Meget mørke med jod intensitet, hvilket efterlader en meget tæt tåre på glasset og en næsten ravfarvet nuance. Meget intens og kompleks, typiske noter af nødder, karamel og ædel eg. Tæt, cremet og kraftfuld, opulently sød og intens til ganen. Bedste serveres ved stuetemperatur eller let afkølet.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Hidalgo – Pedro Ximenez Triana VORS 50cl Bottle er en Sherry der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
A wine from the Pedro Ximenex grapes which are first left in the sun to become raisins before pressing. Aged for more than 30 years in the solera system. Matured in butts of American oak, using the oxidative ageing process for over 30 years, to give the wine its comlexity and the concentration of aromas and full rich nutty flavours. Before bottling, the wine is stabilised using a cold treatment process and filtered. Very dark with iodine intensity, leaving a very dense tear on the glass and an almost amber hue. Very intense and complex, typical notes of nuts, toffee and noble oak. Dense, creamy and powerful, opulently sweet and intense to the palate. Best served at room temperature or slightly chilled.
