Beskrivelse
Før tilsætning af vand denne ekstra supérieure fransk absint har en bleg lys kalk rundhåndethed udseende, en fremadrettet og intens aroma af træ og nye fyr med en citrus baggrund. Det er bedst nydes ved at tilsætte 4 til 6 dele dryppede isvand i løbet af sukker skaber en bleg limegrøn louche, hvorefter dens smag udvikle sig til en struktureret fantastisk struktur med en kraftfuld kompleks smag. Denne La Fee XS Francaise er en klassisk ekstra Superieure fransk absint. La Fee XS Francaise er en ekstra superieure absint destilleret i den historiske by Pontarlier, den franske hjemland absint. Produktionen i regionen begyndte i begyndelsen af ??det nittende århundrede, og det er her, at vores XS Francaise destilleriet oldefar produceret absint før sit forbud i 1915. For XS Francaise de samme stills, købt brugt i 1870 anvendes sammen med traditionelle destillation metoder, et fint udvalg af urter og en vin alkohol resulterer i en virkelig autentisk absint. På grund af sin kompleksitet destillation af La Fee XS Francaise er personligt udført af vores destilleriet. Den bedste kvalitet bruges lokalt dyrkede krydderurter, med den friske malurt i Pontarlier hængt og tørret på hovedet i de mørke tagskægget af destilleri for at bevare sin godhed. Hver plante strippes manuelt forlader stilken bag. De fineste ingredienser, herunder grand anis, malurt og vinalkohol udblødes producerer en intens eksotisk aroma. Dette er derefter destilleret to gange i løbet af et par dage, mens andre fine hemmelige urter destilleres i separate pot stills. De to resulterende væsker endelig destilleres sammen, og derefter lagret på egetræsfade til at modnes. En hemmelig opskrift af urter, som anvendes af vores destillationsanlæg oldefar, tilsættes derefter for at skabe farve. Oprindeligt top kvalitet absint blev foretaget ved hjælp af en vin alkohol, efter flere års forskning La Fee gået sammen med to af de mest velanskrevne destillerier i Frankrig og Schweiz til at producere to nye og spændende absint; La Fee Ekstra Superieure. Dette X.S samling består af to førende vin baserede absint, der er håndlavede med originale opskrifter og metoder.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
La Fee – XS Absinthe Francaise 70cl Bottle er en Absinthe der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Before adding water this extra superieure French absinthe has a pale bright lime tinged appearance, a forward and intense aroma of wood and new pine with a citrus background. It is best enjoyed by adding 4 to 6 parts iced water dripped over sugar creating a pale lime green louche, after which its flavours evolve into a textured superb structure with a powerful complex flavour. This La Fee XS Francaise is a classic extra superieure French absinthe. La Fee XS Francaise is an extra superieure absinthe distilled in the historical town of Pontarlier, the French homeland of absinthe. Production in the region began in the early nineteenth century and it is here that our XS Francaise distiller’s great grandfather produced absinthe prior to its ban in 1915. For XS Francaise those same stills, purchased second hand in 1870 are used along with traditional distillation methods, a fine selection of herbs and a wine alcohol base resulting in a truly authentic absinthe. Due to its complexity the distillation of La Fee XS Francaise is personally performed by our distiller. The best quality locally grown herbs are used, with the fresh wormwood of Pontarlier hung and dried upside down in the dark eaves of the distillery to preserve its goodness. Each plant is stripped by hand leaving the stalk behind. The finest ingredients, including grand anise, wormwood and wine alcohol are soaked producing an intense exotic aroma. This is then distilled twice over the course of a few days, while other fine secret herbs are distilled in separate pot stills. The two resulting liquids are finally distilled together and then stored in oak barrels to mature. A secret recipe of herbs, as used by our distiller’s great grandfather, is then added to create colour. Originally top quality absinthe was made using a wine alcohol base, after years of research La Fee teamed up with two of the most highly regarded distillers in France and Switzerland to produce two new and exciting absinthes; La Fee Extra Superieure. This X.S collection consists of two premier wine based absinthes that are hand crafted using original recipes and methods.
