Beskrivelse
Druerne Pedro Ximénez er lagt ud i solen i flere dage. Fermentering er stoppet, for at holde den naturlige sukker af druerne. denne vin Bagefter er befæstet og derefter ældet i “solera og criaderas ‘system. Mørk mahogni i farve og tyktflydende. Smage af moden frugt i munden, tørrede figner og ristede kaffebønner. Meget sød, fløjlsagtig og blød i munden, med en meget lang eftersmag. Fødevarer fodboldmesterskaber: Ideel løbet vanilleis med mørk chokolade og blå oste som Cabrales. Det er også en fremragende digestif.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Lustau – Solera San Emilio Pedro Ximenez er en Sherry der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
The grapes Pedro Ximenez are laid out in the sun for several days. Fermentation is stopped, in order to keep the natural sugar of the grapes. Afterwards this wine is fortified and then aged in the ‘solera and criaderas’ system. Dark mahogany in colour and viscous. Redolent of ripe fruit in the mouth, dried figs and roasted coffee beans. Very sweet, velvety and soft in the mouth, with an extremely long aftertaste. Food pairings: Ideal over vanilla ice-cream, with dark chocolate and blue cheeses such as Cabrales. It is also an excellent digestif.
