Terre di Valgrande – Valpolicella Ripasso DOC 2013

Beskrivelse

Intens granatrød farve med mursten røde glimt; tydelig smag af røde bær og en antydning af lakrids, der giver en let bitter eftersmag. Ripasso er en italiensk udtryk betyder re-bestået. Det er en teknik, der tilføjer ekstra smag og alkohol til Valpolicella. De upressede drue skind at gøre raisinated vin kaldet Amarone føjes til allerede blandet og fermenteret Valpolicella. Dette tilføjer en utrolig mængde af krop, karakter og stil til typisk simple vin. Fordelene ved denne proces oxideres og botrytis varianter og yderligere tanniner. De tanniner giver denne vin et par ekstra år i kælderen så godt. Modning i træ og raffinering i flasken for ca 2 år før salg. Servering temperatur: 18-20 grader C. Corvina Veronese: 70%, Rondinella: 25%, Croatina: 5%.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Terre di Valgrande – Valpolicella Ripasso DOC 2013 er en Italiensk rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

Intense garnet colour with brick red glints; distinct taste of red berries and a hint of liquorice, providing a slightly bitter aftertaste. Ripasso is an Italian term meaning re-passed. It is a technique that adds additional flavour and alcohol to the Valpolicella. The unpressed grape skins to make raisinated wine called Amarone are added to the already blended and fermented Valpolicella. This adds an incredible amount of body, character, and style to the typically simple wine. The benefits of this process are oxidized and botrytis flavours and additional tannins. The tannins give this wine a few extra years in the cellar as well. Maturation in wood and refining in bottle for about 2 years before selling. Serving temperature: 18-20 degrees C. Corvina Veronese: 70%, Rondinella: 25%, Croatina: 5%.