Tyrrells – Hunter Heroes Moon Mountain Chardonnay 2011

Beskrivelse

Druerne til Månen Mountain Chardonnay stammer fra både vores egne vinmarker og en række høje ende vinmarker rundt om i Hunter Valley. Fermentering af saften begyndte i rustfri ståltanke før gæring saften blev overført til nye, to og tre år gamle krydret franske ege barriques (225L) og puncheon (500L). Efter fermentering vinen modtog nogle bærme omrøring kan forbedre ganen struktur og tekstur. Ingen malolaktisk gæring anvendes. En medium fyldig, frugt drevet stil, der stadig udviser skarpe citrus og hvide fersken smag, med en gane, der har vundet nogle ekstra tekstur fra udvidet modning på gær bærme. Friskheden af ??denne chardonnay gør det til en perfekt ledsager til fisk og skaldyr, kylling eller pastaretter. Fremragende drikke efter frigivelse og vil udvikle flaske alder kompleksitet.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Tyrrells – Hunter Heroes Moon Mountain Chardonnay 2011 er en Hvidvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

The grapes for the Moon Mountain Chardonnay are sourced from both our own vineyards and a number of high end vineyards around the Hunter Valley. Fermentation of the juice began in stainless steel tanks before the partially fermented juice was transferred to new, two and three year old seasoned French oak barriques (225L) and puncheons (500L). After fermentation, the wine received some lees stirring to enhance the palate structure and texture. No malolactic fermentation used. A medium bodied, fruit driven style that still exhibits crisp citrus and white peach flavours, with a palate that has gained some extra texture from extended maturation on yeast lees. The freshness of this chardonnay makes it a perfect companion to seafood, chicken or pasta dishes. Excellent drinking upon release and will develop bottle age complexity.