Sydafrikansk rødvin

af | aug 8, 2017

5/5 (3)

Rødvinsproduktionen Sydafrika er meget innovativ, og følger gerne de seneste moderne ideer, hvor produktion består af mere end fireogtyve forskellige druesorter til fremstilling af rødvin, dyrket på tværs af vindistrikterne.

Sydafrikansk rødvin

Blandt disse er de mere velkendte druer som Barbera, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Pinot Noir, der blandes i små mængder med mindre kendte druer som Souzào (bruges til portvin), Mourvèdre (en krydret mindre kendt spansk drue) og Cinsaut (Noir) for at skabe et meget varieret sæt rødvin til eksport.

Vin fra Sydafrika er som…

Den nærmeste sammenligning af den sydafrikanske vinscene er den fra Australien.

Det unikke perspektiv og metoder fra sydafrikanske vinfremstillingsvirksomheder er, ligesom i Australien, vine fra Cape der dyrkes og sælges som en progressiv og innovativ udviklingsindustri.

Stivheden fra de gamle europæiske vinproducenters produktioner, har ikke den samme vægtning som de har i Europa.

I modsætning til Australien, er Sydafrika et af de ældste opdyrkede vindistrikter i verden.

Den verdensberømte dessertvin Constantia har været dyrket siden det syttende århundrede, og der henvises bl.a. til den i både Jane Austin og Charles Dickens klassiske litteratur.

Men bortset fra denne søde dessertvin, har Sydafrika nogle af de største markeringer af både røde og hvide druer i verden, med den største eksport bestående af Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pilotage og Merlot.

Selv de måder hvorpå vinene vises, illustrerer ærlighed og gennemsigtighed af vine fra Cape.

Visning af procentdelen af blandingen på hver vin, er den ærlige og almindelige måde for en vingård, at vise indsatsen og input til hver tapning.

Det bedste

Nogle af de bedste blandinger er skabt på dette kontinent: For eksempel disse bemærkelsesværdige bordvine: Prøv Allesverloren Touriga Nacional (100 % Touriga Nacional) og Alluvia “Give me a Chance” Red Blend 40 % Cabernet Sauvignon 32 % Merlot 28 % Cabernet Franc.

Andre bemærkelsesværdige bemærkninger

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon er en jordlig og rig tonet vin, ideel til vildt eller gryderet.

Boschendal 1685 Shiraz er også en favorit og rimeligt prissat vin, en ældre men dog fantastisk drikkelig og lækker bordvin.

For en mere overkommelig mulighed beskrives Catherine Marshall Myriad-blandingen som en fløjlsagtig og kompleks rødvin, der kan nydes med lette retter som and og svinekød samt pastaretter – et ægte tilbehør til ethvert dekadent måltid.

Giv dit High Five her:

Vinskribent: Michael Bredahl

Michael BredahlMichael er online entusiast, med udsøgt viden indenfor Online Marketing. En rejsende der jagter de gode vine, sammen med de bedste oplevelser.

Senest på Sicilien, hvor Etna har en ret ekstrem indflydelse på smagen, der bliver meget kraftig, med en bitter eftersmag for de yngste vine, mens det for ældre vine betyder de bliver i en særlig klasse for sig selv.

Følg mig på: Facebook Google+ Twitter Pinterest Michael-Bredahl.dk

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Er du vinskribent?

Vi har mange artikler med for lidt indhold, og vinverdenen er ufatteligt omfattende, så derfor er der selvfølgelig emner vi ikke dækker endnu. Lande og regioner der er ubeskrevet, vine der ikke er smagt. Hvis du har lyst til at skrive og få det udgivet her hos os, får du selvfølgelig også den anerkendelse du bør have for indsatsen. Læs mere om at blive vinskribent, og kontakt os for mere information.

Kategorier

Tilbehør
Bar og Cocktail udstyr
Cocktail Shakers
Glas
Proptrækker
Vin tilbehør
Vinæsker
Vinkaraffel
Champagne
Cocktail
Cider
Cocktail Bitters
Cocktail Mixer
Cordial
Drikkeklar (RTD's)
Frugt Juice
Garniture
Puree
Sirup
Soft Drinks
Spirits Mixer
Dessertvin
Amerikansk dessertvin
Argentinsk dessertvin
Australsk dessertvin
Chilensk dessertvin
Cypriotisk dessertvin
Fransk dessertvin
Frugt og ingefær vin
Italiensk dessertvin
Madeira og Marsala
Mead og Tonic vin
New Zealandsk dessertvin
Sherry
Sydafrikansk dessertvin
Tysk dessertvin
Vermouth
Diverse
Pasta
Pesto
Snacks
Specialiteter
Vin
Hvidvin
Amerikansk hvidvin
Argentinsk hvidvin
Australsk hvidvin
Chilensk hvidvin
Cypriotisk hvidvin
Engelsk hvidvin
Fransk hvidvin
Græsk hvidvin
Italiensk hvidvin
New Zealandsk hvidvin
New Zeelandsk hvidvin
Østrigsk hvidvin
Portugisisk hvidvin
Slovakisk hvidvin
Spansk hvidvin
Sydafrikansk hvidvin
Tysk hvidvin
Ungarsk hvidvin
Mousserende vin
Argentinsk mousserende vin
Cava
Cypriotisk mousserende vin
Fransk mousserende vin
Italiensk mousserende vin
Prosecco
Sekt
Sydafrikansk mousserende vin
Øl
Ale
Andre specialøl
Barley wine
Belgisk Inspireret
Brown Ale
Engelsk øl
Hvedeøl
Indian Pale Ale
Italiensk øl
Japansk øl
Juleøl
Kinesisk øl
Lager
Mexicansk øl
Ølgaver
Pale Ale
Pilsner
Sæsonøl
Sæsonøl
Stout
Stout beer
Tyrkisk øl
Tysk øl
White Ale
Portvin
Hvid portvin
Ruby Portvin
Tawny portvin
Vintage portvin og LBV portvin
Rosévin
Argentinsk rosévin
Chilensk rosévin
Fransk rosévin
Italiensk rosévin
Libanesisk rosévin
New Zealand rosévin
Portugisisk rosévin
Spansk rosévin
Sydafrikansk rosévin
Rødvin
Amerikansk rødvin
Argentinsk rødvin
Australsk rødvin
Chilensk rødvin
Fransk rødvin
Græsk rødvin
Indisk rødvin
Italiensk rødvin
Libanesisk rødvin
New Zealandsk rødvin
Østrigsk rødvin
Portugisisk rødvin
Spansk rødvin
Sydafrikansk rødvin
Tjekkisk rødvin
Smagekasser
Spiritus
Absinthe
Armagnac
Baileys
Cachaca
Calvados
Cognac
Eau De Vie
Gin
Grappa
Irsk likør
Irsk vodka
Japansk
Likør
Pisco
Poteen
Rom
Sake
Sambuca
Snaps
Tequila
Vodka
Vingaver
Gaveindpakning
Julegaver
Spiritusgaver
Vin og Champagne gaver
Vinæsker
Whisky
Blended Malt Whisky
Blended Whisky
Bourbon og USA Whiskey
Grain Whisky
Irsk whiskey
Single Malt Whisky

Populære produkter

5/5 (3)

Giv dit High Five her:

Alt-til-vin.dk - vin til hele verden

Få 20% rabat

Tilmeld dig nyhedsbrevet, og få op til 20% rabat på udvalgte produkter.

Før du bliver endeligt tilmeldt, skal du tjekke din email, for at se om du har ramt rigtigt :)

Alt-til-vin.dk - vin til hele verden

Få op til 20% rabat

Tilmeld dig nyhedsbrevet, og få op til 20% rabat på udvalgte produkter.

Før du bliver endeligt tilmeldt, skal du tjekke din email, for at se om du har ramt rigtigt :)