Terre di Valgrande – Soave DOC 2014

Beskrivelse

Efter blød trampede af druerne, gæring på ståltanke ved en kontrolleret temperatur i omkring 20 dage. Så modning for omkring tre måneder og aftapning. Soave er en strågul farve, næsten grøn tider. Det er kendt for at være delikat og lys, måske med en antydning af mandler. Tænk parfume og blide blomster. Svag surhed. En lidt bitter eftersmag. Soave er bedst som aperitif før middagen, eller med hors d’oeuvres eller supper. Det kan også gå med lette retter, ligesom simple grøntsager, ris, pasta og lignende. Det er bedst tjent omkring 14-16 grader C. historie venetianske vin har særlige rødder. I middelalderen drak de vin fra hver provins i Veneto, hver med sine egne karakteristika. Det kuperede område omkring Verona producerer lys, meltingly frugtagtig vin med virkelige tegn. En meget lille del af distriktets produktion er repræsenteret ved den brændende Amarone, specialitet Verona. Garganega: 95%, Trebbiano di Soave: 5%.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Terre di Valgrande – Soave DOC 2014 er en Hvidvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

After soft treading of the grapes, fermentation in steel tanks at a controlled temperature for about 20 days. Then maturation for about 3 month and bottling. Soave is a straw yellow colour, almost green sometimes. It’s known to be delicate and light, perhaps with a hint of almonds. Think perfumes and gentle flowers. Gentle acidity. A slightly bitter after-taste. Soave is best as an aperitif before dinner, or with hors d’oeuvres or soups. It can also go with light dishes, like simple vegetables, rice, pasta, and the like. It’s best served around 14 – 16 degrees C. The history of Venetian wine has special roots. In the Middle Ages they drank wine from every province in the Veneto, each with its own characteristics. The hilly area around Verona produces light, meltingly fruity wines with real character. A very small portion of the district’s production is represented by the fiery Amarone, the speciality of Verona. Garganega: 95%, Trebbiano di Soave: 5%.