Beskrivelse
Klar og lyse topas farve, med en gylden nuance helt op til randen. Frisk og duftende bouquet af tørrede frugter og krydderier med luksuriøse varme orangey aromaer. Medium tør og fuld rørige. Koncentreret og frisk med en behagelig zesty bittersød kant fra en endelig afbalanceret syrlighed. Lang dvælende eftersmag af eksotiske frugter med krydrede overtoner. Vinifikation: Blandy 10 års gamle Medium Dry Verdelho undergik gæring off skind med naturlig gær ved temperaturer mellem 18 grader C – 21 grader C i temperaturstyrede rustfri ståltanke. Efter ca. 4 dage befæstning med drue brandy foregår standse fermenteringen ved den ønskede grad af sødme. Modning: Blandy s 10 Year Old Verdelho blev ældet i 10 år i krydret amerikanske egetræsfade i den traditionelle “Canteiro system, hvorved fade af denne vin er gradvist overført fra de øverste etager af lodge, hvor det er naturligt varmere, til midterste etager og i sidste ende til stueetagen, hvor det er køligere. I løbet af denne helt naturlige aldring, vinen gennemgik regelmæssig reoler inden de er aftappet. Specifikation: Alkohol: 19% ABV pH: 3,45 Baume grad (20 grader C): 2.2 flygtig syre: 0,36 g / l. Visning & Cellarage: Blandy 10 års gamle Verdelho er idømt en bøde og ikke kræver dekantering. Det er fremragende som aperitif, men er også overordentlig godt med supper, fjervildt og patéer. Det er aftappet når de er klar til at drikke og vil holde i flere måneder efter åbning.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Blandys – Verdelho 10 Year Old 50cl Bottle er en Madeira og Marsala der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Clear and bright topaz colour, with a golden hue right up to the rim. Fresh and fragrant bouquet of dried fruits and spice with luxurious warm orangey aromas. Medium dry and full- bodied. Concentrated and fresh with a pleasant zesty bittersweet edge from a finally balanced acidity. Long lingering aftertaste of exotic fruits with spicy overtones. Vinification: Blandy’s 10 year old Medium Dry Verdelho underwent fermentation off the skins with natural yeast at temperatures between 18 degrees C – 21 degrees C in temperature controlled stainless steel tanks. After approximately 4 days, fortification with grape brandy takes place, arresting fermentation at the desired degree of sweetness. Maturation: Blandy’s 10 Year Old Verdelho was aged for 10 years in seasoned American oak casks in the traditional ‘Canteiro’ system, whereby the casks of this wine are gradually transferred from the top floors of the lodge, where it is naturally warmer, to the middle floors and eventually to the ground floor where it is cooler. During this totally natural ageing, the wine underwent regular racking before finally being bottled. Specification: Alcohol: 19% ABV pH: 3.45 Baume degree (20 degrees C): 2.2 Volatile Acidity: 0.36 g/l. Serving & Cellarage: Blandy’s 10 year old Verdelho is fined and does not require decanting. It is excellent as an aperitif but is also exceedingly good with soups, feathered game and pates. It has been bottled when ready for drinking and will keep for several months after opening.
