Beskrivelse
Americano Cocchi er en sand mellemled mellem vin og spiritus, da det er en vin med en lille tilsætning af alkohol bittered af en infusion af værdifulde krydderier og krydderurter. Det kaldes Americano (amerikansk) ikke kun på grund af sådanne nye funktioner, men også fordi den vane at drikke Vermouth blandet med bitre spiritus og gin – dermed skaber en drink kaldet cocktail – blev breder sig fra USA. Den oprindelige opskrift Americano Cocchi spillet en rolle i historien om Asti hele det nittende århundrede, og er nu betragtes som aperitif par excellence af borgerne i Asti. Den ægte Americano aperitif, har det været i produktion siden 1891. Den er baseret på en helt naturlig opskrift indeholder hvidvin, sukker, alkohol-infunderes urter og krydderier, især Artemisia blomster, ensianrødder og skræl af bitter orange. Ingen kunstige farver / tilsætningsstoffer er optaget. Den er lavet ved at krydre små partier af vin tilbage til alder mindst et år. Den klassiske Americano – det eneste valg for purists- skal forkyndes i en tumbler glas med isterninger og en skive appelsin. Et stænk af sodavand er obligatorisk at frigive en typisk vifte af aroma og smag. Også Royale versionen meget eftertragtede: hæld det i et bæger, så tilføje nogle tør mousserende vin, som den klassiske metode – bedre, hvis Alta Langa DOC. For en lav udgave alkoholprocent, blot tilføje sodavandsdåser vand og smuldret is. Du får en forfriskende drink. Selv meget fortyndet, Americano holder sine naturlige bittert funktioner uændret.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Cocchi – Americano er en Specialiteter der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Americano Cocchi is a true intermediary between wine and spirits as it is a wine with a small addition of alcohol bittered by an infusion of valuable spices and herbs. It is called Americano (American) not only due to such new features but also because the habit of drinking Vermouths mixed with bitter spirits and gin – thus creating a drink called cocktail – was spreading from the United States. The original recipe of the Americano Cocchi played a role in the history of Asti throughout the nineteenth century and is now considered the aperitif par excellence by the citizens of Asti. The genuine Americano aperitif, it has been in production since 1891. It is based on an all-natural recipe containing white wine, sugar, alcohol-infused herbs and spices, especially Artemisia flowers, gentian roots and peels of bitter orange. No artificial colours/additives are admitted. It is made by spicing small batches of wine left to age one year minimum. The classic Americano – the only choice for purists- is to be served in a tumbler glass with ice cubes and a slice of orange. A splash of soda water is mandatory to release a typical array of aromas and flavours. Also the Royale version is very much sought after: pour it in a goblet, then add some dry sparkling wine made by the Classic method – better if Alta Langa DOC. For a low alcohol content version, just add fizzy water and crumbled ice. You’ll get a refreshing drink. Even much diluted, the Americano keeps its natural bittering features unchanged.
