Colli Vicentini – Juliet Prosecco Spumante DOC

Beskrivelse

Produceret i af Colli Vicentini der er kommet op med et par nye mousserende vine. Colli er baseret i Montecchio Maggiore, en by nær Vicenza med 2 slotte siges at være inspirationen bag Montagues & Capulets. Produceret med de bedste Merlot og Tocai druer beliggende i vinmarker med en god eksponering for solen. Den form for dyrkning er Guyot. Antallet af vinstokke per hektar er fra 3500 til 4000. Rose vinfremstilling, med en adskilt og kort udblødning i 24-36 timer ved 8-10 grader C. Første fermentering opstår inde ståltanke ved en kontrolleret temperatur, hvor der tilsættes udvalgte gær. Vinen bliver boblende inde lavtemperatur tryktanke. Intens, frugtagtig kompleks med duft af blomster og små moden passionsfrugt.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

Colli Vicentini – Juliet Prosecco Spumante DOC er en Italiensk mousserende vin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

Produced in by Colli Vicentini who have come up with a new pair of sparkling wines. Colli is based in Montecchio Maggiore, a town near Vicenza with 2 castles said to be the inspiration behind the Montagues & Capulets. Produced with the best Merlot and Tocai grapes located in vineyards with a good exposure to the sun. The form of cultivation is Guyot. The number of vines per hectare is from 3500 to 4000. Rose vinification, with a separated and short maceration for 24-36 hours at 8-10 degress C. First fermentation occurs inside steel vats at a controlled temperature, where selected yeasts are added. The wine becomes bubbly inside low temperature pressure tanks. Intense, fruity complex with the scent of flowers and small ripe passion fruit.