Beskrivelse
Lady May er Glenelly flagskib Estate vin. Elegant og kompleks, vinen udvikler smag af cassis, solbær, mørke kirsebær, strejf af grafit og delikat krydret blomme. Frisk og levende, udviklingen af ??vinen introducerer varianter specifikke for Glenelly s terroir. Dybt farvet og perfekt afbalanceret, vinen viser en udsøgt struktur med fløjlsbløde tanniner og en meget god aldring kapacitet. Druerne blev let knust i rustfri ståltanke. Fermenteringen blev udført ved naturlig gær med en blanding af rack og afkast og åbne pumpe overs. Vi gjorde kontakt indlæg gæring huden i 2-3 uger og pressede forsigtigt. Malolaktisk gæring fandt sted i franske egetræsfade. Vinen opholdt på bærmen i en lang periode af tid, før reoler. Martret i gennemsnit hver 4. måned. Lagret 24 måneder på nye franske egetræsfade. Under ældning, er vinen afklaret med naturlige æggehvider og aftappet senere. Kan alder i løbet af 12 til 18 år post 2009 høsten temperatur til januar var højere. Cool Winter sikret en god opløbet brast, det var 9 dage tidligt. Cool forhold under bær indstillet føre til løse klaser. Berry størrelse var mindre end andre år. December var præget af en varm og tørt klima. God analyse blev opnået, især PH. God vin kvalitet. Høstet i hånden fra begyndelsen til midten af ??marts. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Glenelly – Lady May 2010 Magnum 1.5lt er en Rødvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Lady May is Glenelly’s Flagship Estate wine. Elegant and complex, the wine develops flavours of cassis, blackcurrant, dark cherry, touch of graphite and delicate spicy plum. Fresh and vibrant, the evolution of the wine introduces flavours specific to Glenelly’s terroir. Deeply coloured and perfectly balanced, the wine displays an exquisite structure with velvety tannins and a very good aging capability. The grapes were lightly crushed into stainless steel tanks. The fermentation was done by natural yeast with a mixture of rack and returns and open pump overs. We did post fermentation skin contact for 2-3 weeks and pressed gently. Malolactic fermentation occurred in French oak barrels. The wine stayed on the lees for a long period of time before racking. Racked on average every 4 months. Matured for 24 months in new French oak barrels. During the aging, the wine is clarified with natural egg whites and bottled later. Can age during 12 to 18 years Post 2009 harvest temperature to January were higher. Cool Winter ensured a good bud burst, it was 9 days early. Cool conditions during berry set lead to loose bunches. Berry size was smaller than other years. December was characterized by a warm and dry climate. Good analysis was achieved, especially PH. Good wine quality. Harvested by hand from early to mid March. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot.
