Beskrivelse
Pine og lavendel noter fra italiensk enebær rette føre både næse og gane denne traditionelt indrettede gin. Koriander tilføjer noter af ingefær og salvie, mens orris rod formidler subtile antydninger af parma violet. Sød mandel, lakrids og kvan blødgøre og glat, mens også at tilføje yderligere kompleksitet til smag. I modsætning til så mange gin disse dage, er Bermondsey Gin lavet til en meget traditionel London stil. Det er en sand London destilleret tør gin kun foretages ved hjælp af de botaniske findes i genever fra 1800-tallet. Bermondsey Gin omfatter ikke agurk, rose, korn af paradis eller et af de øvrige underlige og vidunderlige botaniske introduceret til gin making i de seneste par årtier. Bermondsey gin er simpelthen fremragende, traditionelt indrettede London destilleret tør gin. Bermondsey Gin er resultatet af en mands erfaring og hans drøm om at gøre sin egen gin. Tilbage i 2001, Christian Jensens bank job førte til hans lever i Tokyo for et par år. En nat efter en særlig hård dag i banken, han faldt over en af ??Tokyos legendariske skjulte barer. Set i et højhus bygning denne lille virksomhed består af en lille, svagt oplyste rum med en gammel planke, der stod som baren. Den gamle mand, der stod bag det præsenterede sig som Oda-san, og sagde, du ligner du kunne bruge en drink. Han satte en krystal tumbler, der indeholder en klar væske, garneret med en kalk skaller foran Christian og forklarede, at det var en Naked Martini lavet med ren gin fra din by, London, intet mere. Drikken summede med smag og over de følgende måneder Christian stoppede ved Oda-san sted næsten hver aften for den samme eliksir. Så en nat, da Christian stoppet i at sige farvel til Oda-san, rakte han ham en gave; en flaske gin, etiketten næsten helt slidt måde bortset fra “don Gin. Tag dette, sagde Oda-san. Den sidste flaske, sjæl London og dens gin. Han standsede med længsel, ingen gør dette længere, og når det er gået … og hans stemme døde hen. I løbet af det følgende år, en dag ikke gik uden Christian tænker Oda-san og den fantastiske gin. Så begyndte en mands søgen efter at genskabe smagen af ??det autentiske 19. århundrede London tør gin.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Jensens – London Dry 70cl Bottle er en Gin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Pine and lavender notes from Italian juniper rightly lead both the nose and palate of this traditionally styled gin. Coriander adds notes of ginger and sage, while orris root imparts subtle hints of parma violet. Sweet almond, liquorice and angelica soften and smooth while also adding further complexity to the flavour. Unlike so many gins these days, Bermondsey Gin is made to a very traditional London style. It is a true London distilled dry gin made only using the botanicals found in gins from the 1800s. Bermondsey Gin does not include cucumber, rose, grains of paradise or any of the other weird and wonderful botanicals introduced to gin making over the past couple of decades. Bermondsey gin is simply excellent, traditionally styled London distilled dry gin. Bermondsey Gin is the result of one man’s experience and his dream of making his own gin. Back in 2001, Christian Jensen’s banking job led to his living in Tokyo for a couple of years. One night after a particularly hard day at the bank he stumbled upon one of Tokyo’s legendary hidden bars. Set in a high-rise building this tiny establishment comprised of one small, dimly lit room with an ancient plank that stood as the bar. The old man that stood behind it introduced himself as Oda-san, and said, you look like you could use a drink. He set a crystal tumbler containing a clear liquid, garnished with a lime peel in front of Christian and explained that it was a Naked Martini made with pure gin from your city, London, nothing more. The drink buzzed with flavours and over the following months Christian stopped at Oda-san’s place almost nightly for the same elixir. Then one night, as Christian stopped in to say farewell to Oda-san, he handed him a gift; a bottle of gin, the label almost completely worn way except for ‘don Gin. Take this, Oda-san said. The last bottle, the soul of London and its gin. He paused with longing, no one makes this anymore, and once it’s gone… and his voice trailed off. Over the course of the following year, not a day went by without Christian thinking about Oda-san and the amazing gin. So started one man’s quest to recreate the flavour of that authentic 19th century London dry gin.
