Beskrivelse
En af de mest berømte tørre hvide vine i verden, det er stram, mineralsk og sprød med frisk zesty syrlighed og en stenet karakter, gør denne hvidvin til indbegrebet af unoaked Chardonnay.
Louis Jadot – Chablis 2015 er en Fransk hvidvin der er på lager online hos TheDrinkShop, der har levering til hele verden, også Danmark.
Vinmarken
Chablis ligger i den nordlige del af Burgund, halvvejs mellem Dijon og Paris.
Egenskaber
Det kontinentale klima (meget koldt om vinteren og varmt om sommeren med frost i foråret) og kombineret med Marly Kalkstensjordene former Chablis vinene.
Omkring 3.500 hektar er beplantet (herunder 856 ha af Premiers og Grands crus) med 100% Chardonnay druer.
Vinfremstilling
Denne vin er gæret i beholdere og derefter aldret i Louis Jadot-kældre mellem 9-12 måneder før aftapning.
Winemaker kommentarer / gastronomi
Louis Jadot Chablis har en meget flot gylden gul farve. Det er en lipid, lys og frisk vin, hvor smag og buket udvikler sig relativt hurtigt.
Den bør serveres afkølet, og kan serveres med østers, charcuteri og stegt fisk. Den går også meget godt med gedeost.
Bevarelse
Denne vin holder sig bedst og frisk i op til 5 år – hvis den opbevares under gode forhold.
Læs mere om Louis Jardot (Flash!) eller om selve vinen
Producentens noter (på engelsk)
One of the most famous dry white wines in the world, this is taut, mineral and crisp with fresh zesty acidity and a stony character making this the quintessential unoaked Chardonnay.
Vineyards situation
Chablis is in the northern part of Burgundy, half way between Dijon and Paris.
Characteristics
The continental climate (very cold in winter and hot in the summer with frosts in spring) and the marly limestone soils combine to mould the unique character of Chablis wines.
About 3 500 hectares are planted (including 856 ha of Premiers and Grands crus) with 100% Chardonnay grapes.
Wine making
This wine is fermented in vats and then aged in the Louis Jadot cellars between 9-12 months before bottling.
Winemaker’s comments / gastronomy
The Louis Jadot Chablis has a very nice golden yellow colour. It is a lipid, bright and fresh wine, which taste and bouquet develop relatively quickly.
It should be served chilled, and can be served with oysters, charcuterie and fried fish. It also goes very well with goats cheese.
Conservation
This wine will be at its best drunk young and fresh – up to 5 years – if kept in good conditions.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.