M. Chapoutier – Saint Peray Lieu – dit Hongrie 2014

Beskrivelse

Druer kommer fra eroderet granit jord, som er øst, syd øst. Afgrøden er håndhøstet. presses Hele klaser. Gæringen udføres i temperaturkontrollerede (17Deg C) fade med gær. Vinen lagres i 600 liter-tønder i 8 måneder, og derefter i 2 måneder i moms. Farve: gylden farve med grønne lys og strålende. Næse: frisk, med ristede noter, brioche og aroma af hvide fyldig frugt, fennikel og kaprifolier. Smag: frisk, åleglat og velafbalanceret. Vinen er rig med stor vedholdenhed, og lidt ristede og anis aroma. Ovn stegt eller grillet havtaske med citron og urter dressing.

Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.

M. Chapoutier – Saint Peray Lieu – dit Hongrie 2014 er en Fransk hvidvin der bl.a. sælges hos TheDrinkShop

Producentens noter (på engelsk)

Grapes come from eroded granite soil, which is East, South-East facing. The crop is hand-harvested. The whole bunches are pressed. Fermentation is performed in temperature controlled (17Deg C) casks with natural yeasts. The wine is aged in 600 litre-barrels for 8 months, and then for 2 months in vat. Colour: golden yellow colour with green lights and brilliant. Nose: fresh, with roasted notes, brioche and aromas of white-fleshed fruit, fennel and honeysuckle. Palate: fresh, suave and well-balanced. The wine is rich with great persistency, and slightly roasted and aniseed aromas. Oven roasted or barbequed monkfish with a lemon and herb dressing.