Beskrivelse
Det er sjældent i denne branche, at et helt nyt koncept er lanceret, og den legendariske Tomas Estes har gjort netop det med en infusion af 100% agave Ocho Blanco tequila med rene kogte agave fibre. Tomas har altid været på forkant med Tequila produktion og så langt tilbage som i slutningen af ??halvfjerdserne, da han begyndte at eksperimentere ved aromatisering tequilas med botaniske ingredienser. Tilbage i de dage det var ingredienser som kanel, vanilje, kaffebønner, tørret og frisk chili, som blev fremvist i sine egne restauranter. Han kaldte disse infusioner ‘curados «eller» de flavored dem «, Curado er også navnet på aromatiseret pulque i Mexico, den temmelig ubehagelig drikke, der er lavet af gæret agave saft. Det var ikke før 2009, dog, at Tomas begyndte processen med infusion sin egen Ocho Blanco tequila med naturlig kogt agave. Tomas har ikke påtage sig denne opgave på egen hånd og kaldte i Stefano Francavilla, Sophie Decobecq og Charles Vexenat at hjælpe. Efter en masse blanding og blande gruppen fundet et forhold var de tilfredse med, der producerer en bleg gylden ånd med en fuld og kompleks agave smag. Kun 460 liter Curado er foretaget og London er det første sted for det at blive frigivet, Tomas forklarer hvorfor: “Det er vanvittigt ingens gjort Curado før, da det er sådan en åbenlys vinder. Vi har valgt at gøre den verdensomspændende lancering i London, fordi det er for mig midt i kvalitet nydelse. Vi er begejstrede for de nye muligheder, som Curado skaber «.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Ocho – Curado 50cl Bottle er en Tequila der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
It is rare in this industry that a totally new concept is launched, and the legendary Tomas Estes has done just that with an infusion of 100% agave Ocho Blanco tequila with pure cooked agave fibres. Tomas has always been at the cutting edge of Tequila production and as long ago as the late seventies when he began experimenting by flavouring tequilas with botanical ingredients. Back in those days it was ingredients such as cinnamon, vanilla, coffee beans, dried and fresh chillies which were showcased in his own restaurants. He called these infusions ‘curados’ or ‘the flavoured ones’, curado is also the name given to flavoured pulque in Mexico, the rather unpalatable drink that’s made from fermented agave sap. It wasn’t until 2009, however, that Tomas began the process of infusing his own Ocho Blanco tequila with natural cooked agave. Tomas didn’t undertake this task on his own and called in Stefano Francavilla, Sophie Decobecq and Charles Vexenat to help. After a lot of mixing and blending the group found a ratio they were happy with, producing a pale golden spirit with a full and complex agave flavour. Only 460 litres of Curado has been made and London is the first place for it to be released, Tomas explains why: ‘It’s crazy no one’s done Curado before since it’s such an obvious winner. We’ve chosen to do the world-wide launch in London because it is for me the centre of quality enjoyment. We are excited about the new possibilities that Curado creates’.
