Beskrivelse
Pernod er lavet af essensen af ??stjerneanis, et træ voksende frugt fra Nordvietnam og det sydlige Kina. Den anethol, der er udvundet af denne essentielle olie blandes med de destillerede æteriske olier af andre urter og krydderier. Pernod hemmelige formel indeholder mynte, tilføjede for sin afkøling og fordøjelsesfremmende egenskaber, og koriander, for sin berusende og subtil smag. Pernod er forskellig fra de andre anis spiritus, som dens subtile smag og bouquet kommer fra destillation af stjerneanis alene. Pastis, på den anden side er fremstillet ved udblødning og omfatter lakrids som en vigtig aromastof.
Bemærk! Denne tekst er automatisk oversat, hvis det er noget sludder, så kontakt os for at få den oversat korrekt med det samme.
Pernod 70cl Bottle er en Specialiteter der bl.a. sælges hos TheDrinkShop
Producentens noter (på engelsk)
Pernod is made from the essence of star anise, a tree-growing fruit from North Vietnam and Southern China. The anethol that is extracted from this essential oil is mixed with the distilled essential oils of other herbs and spices. Pernod’s secret formula includes mint, added for its cooling and digestive properties, and coriander, for its heady and subtle flavour. Pernod is different from the other anise spirits, as its subtle taste and bouquet come from the distillation of star anise alone. Pastis, on the other hand, is produced by maceration and includes liquorice as a major flavouring agent.
